Spodnji recept za slastno čokoladni mousse je pripravljen v pičlih nekaj minutah, gosti pa se bodo odlično posladkali.
Sestavine
- 300 g kakovostne, grobo nadrobljene temne čokolade
- 3 jajca
- 1/4 skodelice (55g) sladkorja v prahu
- 1 žlica kakovostnega, skozi sito presejanega kakava v prahu
- 300 ml goste sladke smetane
- stepena sladka smetana (po želji za dekoracijo)
- naribana čokolada
Postopek
Čokolado dajte v posodo in jo postavite nad vrelo vodo in mešajte, dokler se ne stopi (pazite, da voda ne pride v stik s čokolado). Nato jo odstranite in počakajte, da se malce ohladi.
Jajca in sladkor dajte v veliko posodo in 5 min stepajte z električnim mešalnikom, dokler mešanica ni svetla, gosta, homogena in podvojena, kar se tiče količine. Primešajte v ohlajeno čokolado, dodajte kakavov prah in mešajte, dokler ne nastane homogena zmes.
V ločeni posodi stepite smetano in jo pazljivo dodajte v čokoladno mešanico ter nežno mešajte. Bodite previdni, da mešanica ostane rahla kolikor je le mogoče. Prestavite v 6 servirnih kozarcev in jih najmanj za 1 uro postavite v hladilnik. Pred serviranjem dekorirate s stepeno smetano in naribano čokolado.
Dodatni nasveti:
- Po želji lahko dodate svojo najljubšo alkoholno pijačo: 1 veliko žlico dodate v topečo se čokolado.
- Aromo zelo izboljša tudi vanilijeva aroma, zato lahko sladkorju ali čokoladi dodate vanilijev sladkor.
- Čokolada in kava sta čudovita kombinacija, zato lahko 2 do 3 velike žlice močne aromatične kave dodate topeči se čokoladi.
- Čokoladno peno lahko servirate tudi skoraj zmrznjeno – v zamrzovalnik jo date za 1 do 2 uri pred serviranjem.
Zadnji prispevki
- Optična iluzija: Vsi vidimo krave, a le ljudje z visokim IQ bodo opazili medveda
- Naredi sam: Barvanje pirhov z alu-folijo in jedilnimi barvami
- Recept: Potratna potica
- S takšno francosko solato na mizi, boste navdušili vse
- Optična iluzija: Med velikonočnimi zajci se skriva kuža, če ga najdete v 10 sekundah imate dober vid
- Recept za leno pito z višnjami in kokosom, navdušeni boste