Ljubitelji kokosa boste nad to sladico navdušeni. Mehko in rahlo biskvitno testo je prepojeno s sladkim vaniljevim prelivom, na vrhu pa ga dopolnjuje plast puhaste stepene smetane in kokosov posip. Rezultat je izjemno sočno pecivo, ki je odlično za praznovanja, družinska druženja ali preprosto sladkanje ob skodelici kave.
Sestavine
Za biskvit
- 3 jajca
- 12 žlic sladkorja
- 12 žlic olja
- 12 žlic mleka
- 8 žlic moke
- 6 žlic kokosove moke
- 1 pecilni prašek
Za preliv
- 500 ml mleka
- 4 žlice sladkorja
- 2 vaniljeva sladkorja
Za dekoracijo
- 2 vrečki praška za stepeno smetano
- kokosova moka za posip
Postopek
- Jajca in sladkor stepajte toliko časa, da nastane svetla in puhasta masa. Dodajte olje in mleko ter ponovno dobro premešajte.
- Nato primešajte moko, kokosovo moko in pecilni prašek. Mešajte le toliko časa, da dobite enotno zmes.
- Pekač velikosti približno 20 × 30 cm namastite in rahlo pomokajte. Vanj vlijte pripravljeno maso in jo enakomerno poravnajte.
- Pecite v pečici, ogreti na 175 °C, približno 30 minut. Ko je biskvit pečen, ga pustite še 5 minut v ugasnjeni pečici, nato ga vzemite ven.
- Med peko biskvita v loncu segrejte mleko, sladkor in vaniljev sladkor. Mešanico na kratko zavrite in odstavite.
- Mlačen preliv počasi prelijte po še nekoliko toplem biskvitu, da ga enakomerno vpije. Nato pustite, da se popolnoma ohladi.
- Stepeno smetano pripravite po navodilih proizvajalca in jo enakomerno namažite po ohlajenem biskvitu.
- Po vrhu bogato potresite kokosovo moko in torto postavite v hladilnik za vsaj nekaj ur.
- Pred serviranjem jo narežite na poljubne kose.
Kokosove sladice so priljubljene predvsem zato, ker ostanejo dolgo sočne. Prav kokosova moka pomaga zadrževati vlago v biskvitu, zato je torta pogosto še bolj okusna naslednji dan.
Zadnji prispevki
- Teh 5 užitnih gob najpogosteje najdemo v slovenskih gozdovih
- 10 vaj, ki jih lahko naredite kar na stolu in razgibate celo telo
- Recept: Mehka bučna rolada z žametnim kremnim nadevom
- Krhki in lomljivi nohti? Ta hranila imajo pomembno vlogo pri njihovi rasti
- Drva, zložena tik ob hiši, lahko povzročijo resne težave
- Najboljša bučna juha, ki navduši tiste, ki je nimajo posebej radi
