Ko potrebujete hitro kosilo, ki nasiti vso družino, je ta recept odlična izbira. Sočen piščanec, mehke bučke in kremasta omaka iz kisle smetane ustvarijo preprosto, a zelo okusno jed, ki je pripravljena v manj kot pol ure. Najbolje se poda z rižem, pire krompirjem ali kosom svežega kruha.
Sestavine (za 4 osebe)
- 500 g piščančjega fileja
- 2 srednje veliki bučki
- 1 rdeča čebula
- 2 stroka česna
- 200 ml kisle smetane
- 2 žlici olja ali masla
- sol po okusu
- poper po okusu
- suha začimbna mešanica po okusu
- pest svežega sesekljanega peteršilja
Postopek
- Piščančji file narežite na manjše koščke.
- V večji ponvi segrejte olje ali maslo in meso pražite približno 7 do 8 minut, da lepo porjavi z vseh strani in odvečna tekočina izhlapi. Piščanca preložite na krožnik.
- V isto ponev dodajte drobno sesekljano rdečo čebulo in česen ter ju na kratko popražite. Nato dodajte na polmesece narezane bučke in jih pražite približno 5 minut, da se zmehčajo, a ostanejo rahlo čvrste.
- Piščanca vrnite v ponev, začinite s soljo, poprom in izbrano začimbno mešanico. Zmanjšajte temperaturo, prilijte kislo smetano in vse skupaj dobro premešajte. Kuhajte še 2 do 3 minute, da se omaka nekoliko zgosti in poveže z vsemi sestavinami.
- Na koncu jed potresite s sesekljanim svežim peteršiljem in jo postrezite z rižem, pire krompirjem, testeninami ali svežim domačim kruhom.
Nasvet
Če želite še bolj kremasto omako, lahko polovico kisle smetane nadomestite s smetano za kuhanje. Jed lahko popestrite tudi z naribanim parmezanom ali ščepcem čilija za nekoliko bolj izrazit okus.
Zadnji prispevki
- Ta napitek skriva pravo bogastvo zdravilnih hranil
- Vas zmoti, ko nekdo sede na vaše običajno mesto? Razlog je precej bolj zanimiv, kot se zdi
- Ko boste krompir enkrat pripravili tako, boste navaden pire hitro pozabili
- Vas zjutraj bolijo sklepi, čez dan pa je bolje? To je lahko razlog
- Trik, zaradi katerega bo top nož spet rezal kot nov
- Telečja enolončnica kot iz dobre gostilne
