Če iščete preprosto prilogo ali lahko samostojno jed, ki porabi poletni pridelek bučk, je ta pečen krompir z bučkami odlična izbira. Priprava je hitra. Rezultat je aromatična jed z mehko sredico in prijetno zapečeno skorjico.
Sestavine
- 60 ml olivnega olja
- 3 stroki česna, sesekljani
- 1 manjša rdeča ali rumena čebula
- 1 manjša rdeča ali zelena paprika
- 3 srednje velike bučke
- 3 veliki krompirji
- tri četrt skodelice prehranskega kvasa
- pol skodelice drobtin
- sol po okusu
- poper po okusu
Postopek
- Pečico segrejte na 200 °C.
- Bučke po dolžini prerežite na pol in jih narežite na tanke rezine. Enako pripravite krompir. Čebulo in papriko narežite na manjše kocke.
- V veliki skledi združite olivno olje, sesekljan česen, čebulo, papriko, bučke in krompir. Dodajte prehranski kvas, drobtine, sol in poper ter vse skupaj dobro premešajte, da se sestavine enakomerno obdajo z začimbami.
- Zmes razporedite v pekač velikosti približno 23 × 33 centimetrov in jo enakomerno poravnajte.
- Pecite 30 minut. Nato jed previdno premešajte in vrnite v pečico še za približno 30 minut, da se krompir zmehča in lepo zapeče.
- Pred serviranjem pustite jed nekaj minut počivati.
Nasvet
Za še bolj hrustljavo skorjico zadnjih nekaj minut vključite funkcijo žara. Če opazite, da se vrh prehitro zapeče, jed pokrijte z aluminijasto folijo.
Zadnji prispevki
- Kaj storiti, če med gobarjenjem naletite na medveda?
- Se vam modrice pojavljajo hitreje kot nekoč? Po 50. letu je lahko razlog precej preprost
- Češke krompirjeve polpete s slanino: Poceni kosilo, ki ga boste z veseljem pojedli
- Česen se vam med praženjem vedno zažge? Ta preprost trik lahko pomaga
- Po lupljenju orehov ostanejo črni prsti, tako pa jih enostavno očistite
- Snežne kepe v vaniljevi kremi: Preprosta sladica, ki je najboljša dobro ohlajena
