Recept za jagodno torto, ki jo boste z veseljem pojedli

Torte so navadno težke in vedno jih je težko jesti - ta jagodna torta pa je pravo nasprotje. Osvežilna in lahka.

10.06.2025

2391

Osvežilna in preprosta jagodna torta je popolna izbira za tople dni ali kot rojstnodnevno presenečenje.

Sočen biskvit, nežna vanilijeva krema in sveže jagode ustvarijo harmonično sladico, ki bo navdušila vse generacije. Recept za jagodno torto je napisan spodaj.

Video recept

Sestavine

Za biskvit:

7 jajc
175 g sladkorja
210 g moke
1 pecilni prašek

Za vanilijevo kremo:

1 l mleka
2 vanilijeva pudinga
110 g sladkorja
2 vanilijeva sladkorja
3 rumenjaki
250 g margarine (sobne temperature)

Za jagodno plast:

500 g narezanih jagod
500 ml stepene smetane ali 5 vrečk šlag pene (pripravljene po navodilih)
nekaj jagod za okras
sok 1 limone (za premaz jagod)

Za ganaš :

100 g bele čokolade
150 ml stepene smetane

Postopek

Priprava vanilijeve kreme: V skledi zmešajte puding, sladkor, vanilijev sladkor, rumenjake in malo hladnega mleka. Preostanek mleka zavrite, nato med mešanjem prilijte pripravljeno zmes in kuhajte, dokler se ne zgosti. Kremo prelijte v skledo, pokrijte s prozorno folijo in ohladite. V ohlajeno kremo dodajte margarino sobne temperature in premešajte do gladkega.
Priprava biskvita: Stepite beljake v čvrst sneg, postopoma dodajajte sladkor. Dodajte rumenjake in na kratko premešajte. Previdno vmešajte moko s pecilnim praškom. Vlijte v model premera 26 cm in pecite 40 minut pri 180 °C. Ohlajen biskvit razrežite na tri enake plasti.
Sestavljanje torte: Na prvo plast biskvita namažite malo kreme in nanjo razporedite jagode. Biskvit obrnite s kremo navzdol čez jagode. Na vrh namažite kremo in znova dodajte jagode, nato ponovite z zadnjim biskvitom. Torto premažite s stepeno smetano.
Pripravite ganaš: čokolado in smetano segrejte, prelijte po vrhu torte .
Za okras: jagode pomočite v limonin sok, obrišite in razporedite po torti.