Ko si zaželimo nečesa sladkega, a obenem hranljivega, so te praline popolna rešitev. Sočno jedro iz sliv in arašidov obdaja svilnata plast temne čokolade, vse skupaj pa je posuto s hrustljavimi oreščki.
Sestavine
- 240 g suhih sliv
- 220 g arašidov
- 200 g temne čokolade brez sladkorja
- 1,5 žlice oljčnega ali kokosovega olja
- 40 g arašidov za dekoracijo
Postopek
- Priprava osnovnih sestavin: Suhe slive prelijemo s hladno vodo in jih namakamo 15 minut, da odstranimo konzervanse in aktiviramo hranilne snovi. Arašide rahlo popražimo v suhi ponvi, da razvijejo polnejši okus. 40 g popraženih arašidov damo na stran za kasnejšo dekoracijo.
- Oblikovanje pralin: Preostale arašide in ožete slive damo v mešalnik in sesekljamo v enotno, gladko maso. Iz nastale mase oblikujemo majhne valjčke ali kroglice. Postavimo jih v zamrzovalnik za približno 20 minut, da se utrdijo.
- Priprava čokoladne glazure: Temno čokolado stopimo nad vodno kopeljo, dodamo oljčno ali kokosovo olje in mešamo, dokler ne postane gladka.
- Oblivanje in dekoracija: Ohlajene praline pomočimo v stopljeno čokolado in jih enakomerno oblijemo. Postavimo jih na papir za peko in pustimo stati 5 minut. Preostale arašide drobno sesekljamo. Po želji naredimo čokoladne črte s pomočjo žlice ali slaščičarske vrečke in potresemo s sesekljanimi arašidi.
- Strjevanje: Praline vrnemo v hladilnik, da se čokolada popolnoma strdi.
Video recept
PRIPRAVITE TUDI: Recept za skutno pecivo brez moke in dodanega sladkorja
Zadnji prispevki
- Bučke, pripravljene na način, ki ga večina ne pozna
- Iz lubenice pripravite ledeno poslastico, ki vas bo navdušila v vročih dneh
- Kviz: Ali lahko prepoznate te starinske gospodinjske predmete?
- Iz skute in nekaj osnovnih sestavin pripravite slastno pecivo, ki bo navdušilo
- Vsi govorijo o tem triku s folijo v pomivalnem stroju, ampak ali sploh deluje?
- Iz bučk in krompirja pripravite kosilo, ki ga bodo vsi pohvalili
