Včasih so najboljši recepti prav tisti, za katere ne potrebujemo tehtnice, posebnih sestavin ali zapletenih postopkov.
Jogurtov biskvit je ena takšnih domačih klasik. Sestavine odmerimo kar z jogurtovim lončkom, testo pripravimo v nekaj minutah. Rezultat je mehak in sočen biskvit, ki ga lahko postrežemo takšnega, kot je, potresemo s sladkorjem v prahu ali pa osnovni recept nadgradimo s sadjem.
Sestavine
Za merico uporabimo lonček od jogurta.
- 2 lončka jogurta
- 4 jajca
- 2 lončka sladkorja
- 1 lonček sončničnega olja
- 4 zavitke vaniljevega sladkorja
- 1 zavitek pecilnega praška
- 4 lončke moke
- Poljubno sadje
Priprava
- Pečico segrejemo na 170 °C. Pekač dobro namastimo, po želji pa ga lahko obložimo tudi s papirjem za peko.
- Moko zmešamo s pecilnim praškom in jo presejemo. Tako bo v testu manj grudic, biskvit pa bo bolj rahel.
- V večji posodi penasto stepemo jajca, sladkor in vaniljev sladkor. Med mešanjem počasi prilivamo olje, nato dodamo še jogurt.
- Na koncu postopoma vmešamo presejano moko s pecilnim praškom. Mešamo samo toliko časa, da dobimo gladko in enotno testo.
- Maso vlijemo v pripravljen pekač in jo enakomerno razporedimo.
- Biskvit pečemo pri 170 °C približno 50 minut. Ker se pečice razlikujejo, proti koncu peke naredimo preizkus z lesenim zobotrebcem. Če ga iz sredine biskvita izvlečemo brez mokrega testa, je pečen.
- Pred rezanjem ga nekoliko ohladimo. Po želji ga potresemo s sladkorjem v prahu.
Osnovni recept lahko tudi zelo preprosto spreminjamo. Pred peko lahko po testu razporedimo koščke jabolk, marelic, breskev ali drugega sadja, dodamo malo limonine lupinice ali del testa zmešamo s kakavom in pripravimo marmorni jogurtov biskvit.
Zadnji prispevki
- Če se pogosto počutite napete in tesnobne, preizkusite te 3 dihalne vaje
- Črne pikice na vratih pečice niso le okras – tam so z razlogom
- Če imate radi Bounty, morate poskusiti te domače kokosove rezine
- Jajca lahko zamrznete, vendar ne tako, kot bi morda pričakovali
- Kaj se zgodi, če vsak dan zaužijete žličko česnovega soka?
- Namesto riža uporabite bulgur in pripravite kosilo, ki vas bo navdušilo celo družino
