Ko si zaželimo sladice, ki je hkrati kremasta, osvežilna in dovolj preprosta za pripravo, je kombinacija limone in nežne kreme skoraj vedno dobra izbira. Ta sladica je še posebej primerna za tople dni, saj jo postrežemo dobro ohlajeno. Sestavljena je iz maslene krhke podlage, kremnega sloja, limonine kreme in puhastega smetanovega zaključka. Najtežji del priprave? Počakati, da se dovolj ohladi.
Sestavine
Za približno 12 kosov potrebujete:
Za podlago:
- 250 g gladke moke,
- 225 g zmehčanega masla
Za kremo:
- 450 g kremnega sira,
- 200 g sladkorja.
Za limonin sloj:
- 830 ml mleka,
- približno 190 g instant mešanice za limonin puding.
Za vrh:
- približno 340 g stepene smetane
Priprava
- Pečico segrejte na 175 °C.
- Moko in zmehčano maslo zmešajte oziroma zdrobite med prsti, da dobite drobljivo zmes. Razporedite jo po dnu pravokotnega pekača velikosti približno 23 × 33 cm in dobro pritisnite ob dno.
- Pecite približno 25 minut, da podlaga dobi rahlo zlato barvo. Nato jo popolnoma ohladite.
- Kremni sir in sladkor z električnim mešalnikom stepite v gladko kremo brez grudic. Enakomerno jo razporedite po popolnoma ohlajeni podlagi.
- V drugi posodi zmešajte hladno mleko in instant limonin puding. Stepajte nekaj minut oziroma toliko časa, da se krema začne gostiti. Previdno jo razporedite čez plast kremnega sira.
- Sladico postavite v hladilnik in počakajte, da se limonina plast dobro učvrsti.
- Na koncu po vrhu razporedite še stepeno smetano.
- Pred rezanjem sladico ponovno dobro ohladite. Še boljša bo, če jo pripravite nekaj ur pred serviranjem.
- Če želite poudariti svež okus limone, lahko po vrhu dodate še malo drobno naribane limonine lupinice.
Zakaj je tako dobra?
Pri tej sladici naredijo razliko teksture. Spodaj je kompaktna in maslena podlaga, nad njo bogata krema iz kremnega sira, nato osvežilen limonin sloj in čisto na vrhu lahka smetana. Prav zaradi limonine svežine sladica kljub več kremnim plastem ne deluje tako težka, kot bi pričakovali. Postrežena neposredno iz hladilnika je odlična izbira za poletna druženja, piknike ali nedeljsko sladico.
Zadnji prispevki
- Če se pogosto počutite napete in tesnobne, preizkusite te 3 dihalne vaje
- Črne pikice na vratih pečice niso le okras – tam so z razlogom
- Če imate radi Bounty, morate poskusiti te domače kokosove rezine
- Jajca lahko zamrznete, vendar ne tako, kot bi morda pričakovali
- Kaj se zgodi, če vsak dan zaužijete žličko česnovega soka?
- Namesto riža uporabite bulgur in pripravite kosilo, ki vas bo navdušilo celo družino
