Sezona mandarin med novembrom in februarjem je čas, ko v zimske mesece vstopi pridih poletne svežine. Mandarine so nepogrešljiv del hladnih dni – zaradi svojega osvežilnega okusa, enostavnega lupljenja in obilice vitamina C postanejo popoln prigrizek doma, v službi ali na poti. Kljub temu pa niso vse mandarine enako sladke in sočne. Z nekaj preprostimi triki lahko vedno izberete tiste najboljše, ki bodo razvajale vaše brbončice in poskrbele za dober odmerek vitaminov.
Najboljši trik: Nežen pritisk na lupino
Eden najzanesljivejših načinov za preverjanje kakovosti mandarine je, da na lupino rahlo pritisnete. Če se ta hitro vrne v prvotno obliko, pomeni, da je sadež zrel, sočen in sladek. Takšna mandarina ni premehka in ne pretrda – ravno pravšnja za uživanje.
Čvrstost in teža sadja
Pri izbiri bodite pozorni tudi na občutek v roki:
• Premehke mandarine so pogosto prezrele – vsebujejo veliko soka, a presenetljivo niso vedno najokusnejše.
• Pretrde mandarine so manj zrele in ponavadi bolj kiselkaste.
• Idealne mandarine so čvrste, a malenkost prožne.
Tudi teža pove veliko o kakovosti:
• Težje mandarine skrivajo več soka in so navadno bolj sladke.
• Lažje mandarine so lahko izsušene in manj aromatične.
Aroma je prav tako pomembna. Kakovostne mandarine imajo izrazit, poln citrusni vonj. Če je vonj blag ali neopazen, sadež najverjetneje ni povsem zrel.
Zakaj so mandarine tako dobrodošle pozimi?
• Krepijo imunski sistem in pomagajo pri preprečevanju prehladov.
• Bogate so z antioksidanti, ki ščitijo celice pred poškodbami.
• So lahke, praktične in vedno pripravljene za hitro malico.
Njihove zdravstvene koristi so še obsežnejše – več o tem si lahko preberete v članku: Kaj se zgodi, če jeste mandarine. Njihove zdravstvene koristi so malo znane.
Zadnji prispevki
- Če se pogosto počutite napete in tesnobne, preizkusite te 3 dihalne vaje
- Črne pikice na vratih pečice niso le okras – tam so z razlogom
- Če imate radi Bounty, morate poskusiti te domače kokosove rezine
- Jajca lahko zamrznete, vendar ne tako, kot bi morda pričakovali
- Kaj se zgodi, če vsak dan zaužijete žličko česnovega soka?
- Namesto riža uporabite bulgur in pripravite kosilo, ki vas bo navdušilo celo družino
