Skutino pecivo je ena tistih sladic, pri katerih ni treba komplicirati.
Brez posebnega stepanja, brez več posod in brez zapletenih plasti – vse sestavine preprosto zmešamo, vlijemo v pekač in spečemo. Rezultat je mehko, sočno pecivo z izrazitim okusom skute, ki se lepo poda h kavi, čaju ali domačemu kompotu. Rozine mu dodajo še malo sladkobe, lahko pa jih po želji tudi izpustite.
Sestavine
Potrebujete:
- 500 g skute,
- 3 jajca,
- 7 žlic ostre moke,
- 7 žlic sladkorja,
- 1 lonček kisle smetane,
- 2 lončka navadnega jogurta,
- 1 vaniljev sladkor,
- 1 pecilni prašek,
- 2 pesti rozin.
Za konec še malo sladkorja v prahu.
Priprava
- V večjo skledo damo skuto, jajca, sladkor, vaniljev sladkor, kislo smetano in jogurt. Dobro premešamo, da dobimo enotno maso.
- Dodamo moko, pomešano s pecilnim praškom, ter na koncu še rozine.
- Vse skupaj ponovno premešamo in maso vlijemo v namaščen pekač.
- Posebnost tega recepta: pecivo gre v hladno pečico
- Pekača ne dajemo v predhodno ogreto pečico, ampak ga postavimo v hladno pečico.
- Nato temperaturo nastavimo na 180 °C in pecivo pečemo približno eno uro.
- Proti koncu peke preverimo sredino. Ker so pečice različne, lahko pecivo potrebuje nekaj minut več ali manj.
- Pečeno mora biti po vrhu lepo zlato, sredina pa učvrščena.
- Ko se nekoliko ohladi, ga potresemo s sladkorjem v prahu.
- Še posebej dobro je mlačno, lepo pa se učvrsti tudi po nekaj urah hlajenja.
- Če rozin ne marate, jih brez težav izpustite. V maso lahko dodate tudi malo naribane limonine lupinice ali vaniljo, poleti pa se skutinemu okusu lepo poda tudi nekaj svežega sadja.
Zaradi preproste priprave je to dober recept za takrat, ko bi radi nekaj domačega, pa se vam ne ljubi pripravljati zahtevnega peciva.
Zadnji prispevki
- Če se pogosto počutite napete in tesnobne, preizkusite te 3 dihalne vaje
- Črne pikice na vratih pečice niso le okras – tam so z razlogom
- Če imate radi Bounty, morate poskusiti te domače kokosove rezine
- Jajca lahko zamrznete, vendar ne tako, kot bi morda pričakovali
- Kaj se zgodi, če vsak dan zaužijete žličko česnovega soka?
- Namesto riža uporabite bulgur in pripravite kosilo, ki vas bo navdušilo celo družino
