Ko se mehki koščki piščanca in hrustljava slanina spojijo z omako iz smetane, parmezana in česna, dobimo slastno jed, ki navduši že z vonjem. Te testenine so popoln izbor za razvajanje – hitro pripravljene, a izjemno okusne.
Sestavine
- 250 g piščančjih stegen brez kosti in kože, narezanih na koščke
- 4 rezine debele slanine, sesekljane
- 2 žlici začimb za piščanca (ali mešanica soli, popra, paprike in timijana)
- 1 majhna rumena čebula, drobno narezana
- 3 stroki česna, sesekljani
- ¾ skodelice piščančje jušne osnove
- ½ skodelice sladke smetane
- ½ skodelice naribanega parmezana
- Sveže sesekljan peteršilj (po okusu)
- 340 g testenin
- 4 žlice masla
- Sol in poper po okusu
Postopek
- Testenine: V večji lonec nalijemo vodo, dodamo ščepec soli in zavremo.
- Slanina: V večji ponvi na srednji temperaturi popečemo sesekljano slanino, da postane hrustljava (3–5 minut). Odložimo na krožnik, iz ponve odstranimo večino maščobe, pustimo le 1 žlico.
- Piščanec: V ponev dodamo maslo in ga stopimo. Piščanca začinimo in pražimo 4–5 minut, da dobi lepo zapečeno barvo z vseh strani.
- Aromatična osnova: Dodamo čebulo in česen, kuhamo še 7 minut, dokler čebula ne postekleni.
- Omaka: Prilijemo jušno osnovo in pustimo, da rahlo vre 5–6 minut (v tem času v vreli vodi skuhamo penne al dente in jih odcedimo).
- Kremni dodatek: V ponev zlijemo sladko smetano, dodamo ščep soli, poper in peteršilj. Na zmernem ognju kuhamo 2–3 minute.
- Zaključek: V omako dodamo kuhane testenine, popečeno slanino in parmezan. Dobro premešamo, da se omaka lepo oprime vsake testenine.
Video recept
Zadnji prispevki
- Optična iluzija: Vam uspe najti hiško, ki se razlikuje od ostalih?
- Za spremembo ražnjiče pripravite na takšen način, všeč bodo vsem
- Pospešite cvetenje svojih vrtnic: Kar običajno vržete v smeti, zakopljite v zemljo
- Napake, ki jih vsi delamo pri peki palačink in zato niso tako okusne
- Kako odstraniti klopa in kaj storiti, če se glava zagozdi?
- Odpoklic izdelka: Če ste to kupili v Sparu, lahko predstavlja tveganje za zdravje
