Včasih so najboljša kosila tista, pri katerih ni treba razmišljati o treh različnih loncih, prilogi in še omaki.
Vse damo v eno posodo, pustimo, da se počasi skuha, na koncu dodamo še nekaj, kar jed naredi posebno. Piščančja enolončnica je prav takšna. V njej se skrivajo piščanec, korenje in bučke, za piko na i pa še mehki domači zdrobovi žličniki. Nastane nasitno, toplo kosilo na žlico, ki je pripravljeno v manj kot eni uri.
Sestavine
Za približno 4 osebe potrebujete:
Za enolončnico:
- 700 g piščančjih prsi
- 1 čebulo
- 2 korenčka
- 1 manjšo bučko ali polovico večje
- 150 ml pasirane paradižnikove omake
- mleto sladko papriko
- sol
- poper
- olivno olje
- vodo
- svež peteršilj
- Namesto piščančjih prsi lahko uporabite tudi izkoščičena piščančja stegna.
Za zdrobove žličnike:
- 1 jajce
- 7 žlic pšeničnega zdroba
- ščepec kurkume
- sol
- malo olivnega olja
Priprava
- Čebulo drobno nasekljajte in jo na olivnem olju počasi pražite, da se zmehča.
- Dodajte na kocke narezane piščančje prsi, rahlo posolite in vse skupaj pražite še približno pet minut.
- Korenje narežite na kolobarje ali manjše koščke, bučko pa na kocke. Oboje dodajte k mesu.
- Potresite z mleto sladko papriko, prilijte pasirani paradižnik in toliko vode, da so sestavine prekrite. Začinite s poprom in po potrebi še nekoliko solite.
- Enolončnico na zmernem ognju kuhajte, dokler se piščanec in zelenjava lepo ne zmehčata.
- Medtem pripravite maso za žličnike.
- Jajce razžvrkljajte, dodajte pšenični zdrob, malo soli, ščepec kurkume in nekaj kapljic olivnega olja.
- Dobro premešajte in maso pustite nekaj minut počivati, da zdrob nabrekne.
- Preden začnete dodajati žličnike, preverite količino tekočine v loncu.
- Enolončnica je ne sme imeti premalo, saj bodo žličniki med kuhanjem nekaj tekočine vpili.
- Z majhno žličko zajemajte maso in jo spuščajte neposredno v rahlo vrelo enolončnico. Ne delajte prevelikih žličnikov, saj se bodo med kuhanjem še povečali.
- Kuhajte jih, dokler niso kuhani tudi v sredini. Na koncu dodajte nasekljan svež peteršilj.
Dobili boste gosto, dišečo enolončnico, pri kateri ne potrebujete nobene dodatne priloge. In če otroci sicer niso največji ljubitelji zelenjave, jo bodo med piščancem in mehkimi žličniki morda pojedli, še preden bodo ugotovili, koliko jo je v loncu.
Zadnji prispevki
- Če se pogosto počutite napete in tesnobne, preizkusite te 3 dihalne vaje
- Črne pikice na vratih pečice niso le okras – tam so z razlogom
- Če imate radi Bounty, morate poskusiti te domače kokosove rezine
- Jajca lahko zamrznete, vendar ne tako, kot bi morda pričakovali
- Kaj se zgodi, če vsak dan zaužijete žličko česnovega soka?
- Namesto riža uporabite bulgur in pripravite kosilo, ki vas bo navdušilo celo družino
