To krepčilno korenčkovo juho s pomarančo, polno vitaminov, je enostavno pripraviti. Kuhano zelenjavo zmeljemo s paličnim mešalnikom in juho zaključimo z dodatkom pomarančnega soka, ki ji bo dal posebno aromo.
Sestavine
- 100 g korenja
- 1 čebula
- 1 pomaranča
- 1 limeta
- Sol, poper
- Olivno olje
- 200 ml zelenjavne osnove
Postopek
- Korenček in čebulo olupimo in pokuhamo v zelenjavni osnovi.
- Kuhamo na majhnem ognju, po potrebi dodamo zelenjavno osnovo.
- Ko je korenje kuhano, poberemo zelenjavo in jo odcedimo ter preložimo v globoko ali večnamensko posodo. Dodamo olivno olje in vse skupaj zmiksamo s paličnim ali večnamenskim mešalnikom.
- Ko je juha premešana, ji prilijemo pomarančni sok in na kratko zavremo. Na koncu dodamo nekaj kapljic limete, po želji pa lahko dodamo tudi nasekljan koriander.
