Letos pripravite breskovo marmelado, uporabite lahko tudi nektarine. Okus je fantastičen, recept za marmelado pa zelo enostaven. Odlično se poda na kos svežega kruha, na palačinke ali kot dodatek k sladicam.
Sestavine
- 3 kg breskev ali nektarin
- 500 g kristalnega sladkorja
- 1 vrečka džem fixa (3:1)
Postopek
- Priprava sadja: Breskve dobro operemo, odstranimo koščice in vsako polovico narežemo na manjše koščke. Narezane breskve damo neposredno v večji lonec, ki je primeren za peko v pečici.
- Dodamo sladkor: Sadje potresemo s sladkorjem in dobro premešamo. Nato pustimo stati približno 1 uro, da spusti sok.
- Pečenje: Pečico segrejemo na 200 °C in lonec postavimo vanjo. Marmelado pečemo eno uro.
- Miksanje: Ko je pečeno, vse skupaj zmeljemo s paličnim mešalnikom, dokler ne dobimo povsem gladke kaše brez koščkov in lupin.
- Dodatek želirnega sredstva: Dodamo džem fix, dobro premešamo in lonec vrnemo nazaj v pečico še za približno 15–20 minut.
- Polnjenje: Medtem ko se marmelada končuje, steriliziramo steklene kozarce (10 minut v pečici ali z vročo vodo).
- Marmelado še vročo prelijemo v kozarce, jih dobro zapremo in obrnemo na glavo.
- Ko se ohladi, shranimo na suho in temno mesto.
Video recept
PRIPRAVITE TUDI: Domača marmelada iz mandarin brez sladkorja
Zadnji prispevki
- Bučke, pripravljene na način, ki ga večina ne pozna
- Iz lubenice pripravite ledeno poslastico, ki vas bo navdušila v vročih dneh
- Kviz: Ali lahko prepoznate te starinske gospodinjske predmete?
- Iz skute in nekaj osnovnih sestavin pripravite slastno pecivo, ki bo navdušilo
- Vsi govorijo o tem triku s folijo v pomivalnem stroju, ampak ali sploh deluje?
