Orehove palačinke polnjene z vanilijevim pudingom oblite s čokolado. Izredno okusna hitra sladica, ki jo preprosto morate poskusiti. Odlične so tudi prazne, a z vanilijevo pudingovo kremo in belo čokolado imajo poseben okus.
Sestavine
- 4 jajca
- 75 gramov sladkorja
- 1 velika žlica vaniljeve arome (ali hladne vode)
- 1 velika žlica ruma
- 500 ml mineralne vode
- 500 ml hladnega mleka
- 50 g stopljenega masla
- 430 g gladke pšenične moke
- 7 g soli
- 200 g mletih orehov
Vanilijeva krema:
- 1 prašek za vanilijev puding
- 400 ml mleka
- 100 g poljubne bele čokolade
Za preliv:
- 50 g stopljene čokolade
- malo rastlinskega olja, s katerim s čopičem premažemo ponev za palačinke
Postopek
- 4 jajcem dodamo sladkor in dobro premešamo.
- Dodamo vaniljevo aromo in rum (če ga nimamo oz. ne uporabljamo, dodamo enako količino vode) in še enkrat na kratko premešamo.
- Zdaj dodamo mineralno vodo (lahko tudi navadno vodo) in hladno mleko.
- Dodamo stopljeno maslo in dobro premešamo.
- Moko posolimo, premešamo in skupaj z mletimi orehi stresemo v mokre sestavine.
- Dobro premešamo in pustimo zmes za orehove palačinke 10 minut na sobni temperaturi
- Medtem ko zmes za orehove palačinke “počiva”, je treba ponev segreti na precej visoko temperaturo. Seveda temperatura ne sme biti premočna in nastavljena na maksimum.
- Vročo ponev premažemo z malo olja in takoj vlijemo standardno količino zmesi za orehove palačinke.
- Orehove palačinke pečemo eno minuto na eni in pol minute na drugi strani. Dobili bomo 20 palačink.
- V ponev dodamo 350 ml mleka s 50 g sladkorja in zavremo. V skodelici ob strani dobro premešamo prašek za vanilijev puding s 50 ml hladnega mleka, da ne bodo nastale grudice.
- Takoj, ko mleko in sladkor zavreta, dodamo mešanico s pudingom v skodelico in močno mešamo približno 1 minuto.
- Ugasnemo ali odstranimo z ognja, nato takoj dodamo belo čokolado in dobro premešamo.
- Vsako orehovo palačinko takoj namažemo z vročo kremo.
Video recept
Zadnji prispevki
- Optična iluzija: Vsi lahko vidimo sladoled, a le tisti z izjemnim vidom, bodo našli mačko v 5 sekundah
- Recept za kuskus s praženo zelenjavo in piščancem
- Nasveti, kako lahko imate do 3-krat večji pridelek kumar, poleg tega pa ne bodo grenke
- Tedenski jedilnik: Ideje za kosilo za tekoči teden #56
- Če boste na teraso ali balkon posadili te rastline, boste odgnali sršene in ose
- Pizza rolice, pečene v cvrtniku na vroč zrak
