Ko temperature padejo pod 15 °C, ni lepšega kot vonj cimeta, ki se širi iz kuhinje. Namesto da bi prižgali pečico, lahko hitro pripravite te mehke in sočne fritule, ki jih poznajo vse dobre kuharice. Recept zagotavlja lahke in zračne kroglice, ki so popolne za jesenske popoldneve ob čaju ali kavi.
Sestavine
Za testo:
- 300 g gladke moke
- 2 jajci
- 2 žlici sladkorja
- 1 burbonski vaniljev sladkor
- 400 g grškega jogurta
- ščepec soli
- 1 čajna žlička cimeta
- 1 pecilni prašek
- 2 žlici ruma
- olje za cvrtje
Za posip:
- 3 žlice sladkorja
- 2 žlici cimeta
- 1 vaniljev sladkor
Priprava
- Pripravite posip: V manjši skledi zmešajte sladkor, cimet in vaniljev sladkor, v tej mešanici boste kasneje povaljali ocvrtke.
- Zmešajte testo: V večji skledi stepite jajca s sladkorjem in vanilijo. Dodajte grški jogurt, cimet in rum ter dobro premešajte. Nato postopoma dodajte moko, pecilni prašek in sol. Vse skupaj nežno premešajte, da dobite mehko testo.
- Ocvrite fritule: V globlji ponvi segrejte olje (naj bo dovolj globoko, da bodo kroglice plavale). Testo zajemajte z majhno žlico in previdno spuščajte v vroče olje. Cvrite jih z vseh strani do zlato rjave barve.
- Povaljajte v cimetu: Še vroče fritule odcedite z žlico z režami in jih povaljajte v pripravljenem posipu iz sladkorja in cimeta.
Nasvet
Če želite še bolj zračne fritule, testo med cvrtjem ne mešajte preveč in pazite, da olje ne bo prevroče (okrog 170 °C).
Zadnji prispevki
- Svinjska vratovina v čebulni omaki, ki se topi v ustih
- Skriti viri bakterij v domu: 11 stvari, ki jih morate prati pogosteje
- Zapečeni polžki s sirom in mesno omako za popolno družinsko kosilo iz ene posode
- Vizualna uganka dneva: najdite 3 skrita srca med labodi
- Mehko pecivo z borovnicami in jogurtom, odlična sladica za vsak dan
