Ko se začne sezona jagod, marsikdo najprej pomisli na domače biskvitno pecivo. Ta preprost kolač z jagodami je eden tistih receptov, ki navdušijo z mehkim biskvitom, osvežilnim okusom in hitro pripravo. Posebnost recepta je majhen trik, zaradi katerega jagode med peko ne potonejo na dno, ampak ostanejo lepo razporejene po celotnem kolaču.
Sestavine
- 3 jajca
- 200 g sladkorja
- 2 vanilin sladkorja
- naribana lupinica večje limone
- 150 ml olja
- 300 g jogurta
- 320 g gladke moke
- 1 pecilni prašek
- 500 g jagod
- 1 žlica pšeničnega zdroba
Za posip:
- sladkor v prahu
Postopek priprave
- Jagode operite, osušite in odstranite peclje. Nato jih narežite na polovice in postavite na stran.
- V večji skledi stepite jajca, sladkor, vanilin sladkor in naribano limonino lupinico. Mešajte približno pet minut, da masa postane svetla in puhasta.
- Dodajte olje in jogurt ter na kratko premešajte. Nato presejte moko skupaj s pecilnim praškom in jo nežno vmešajte v maso.
- Pekač velikosti približno 32 × 19 cm namastite in rahlo pomokajte. Vanj vlijte polovico pripravljene mase in jo poravnajte.
- Polovico narezanih jagod stresite v skledo, jih posujte z zdrobom in rahlo pretresite. Ta trik pomaga vpiti odvečni sok, zato jagode med peko ostanejo lepše razporejene po kolaču.
- Jagode razporedite po prvi plasti biskvita. Nato previdno prekrijte z drugo polovico mase in po vrhu razporedite še preostale jagode.
- Kolač pecite v pečici, ogreti na 180 °C, približno 40 minut.
- Ko je pečen, ga dobro ohladite in pred serviranjem posujte s sladkorjem v prahu.
Zakaj je ta kolač tako priljubljen?
Jogurt poskrbi za mehak in sočen biskvit, limonina lupinica pa doda prijetno svežino, ki se odlično ujema z jagodami. Recept lahko prilagodite tudi drugemu sezonskemu sadju, kot so maline, borovnice, breskve ali robide.
Zadnji prispevki
- Imate težave z ravnotežjem? Preizkusite te 4 vaje
- Okna se zjutraj rosijo z notranje strani? Težava ni vedno v slabih oknih
- Recept: Piškoti z višnjami in temno čokolado, ki bodo v hipu zmanjkali
- Krompir ste olupili, kosilo pa boste kuhali šele čez nekaj ur? Tako ne bo potemnel
- Tako očistite občutljive čevlje iz semiša, ne da bi jih uničili
- Orehove kocke z bogato kremo, sladica za vse, ki obožujejo orehe
