Včasih za odličen prigrizek ne potrebujemo veliko. Nekaj osnovnih sestavin, malo časa in iz pečice že zadiši po toplih domačih pogačicah. Te mehke pogačice s kislim mlekom in sirom so odlična izbira prigrizek, prilogo k juhi, … navdušijo pa s svojo puhasto sredico in zlato zapečeno skorjico.
Sestavine
- 250 g gladke moke
- 1 vrečka pecilnega praška
- 30 g hladnega masla
- 200–250 ml kislega mleka
- 50 g naribanega sira
- ščepec soli
- 1 rumenjak za premaz
Postopek
- V večji skledi zmešajte moko, pecilni prašek in ščepec soli. Hladno maslo narežite na majhne kocke in ga s prsti vtrite v moko, da dobite drobtinasto zmes.
- Postopoma prilivajte kislo mleko in med mešanjem oblikujte mehko testo. Če je potrebno, dodajte še malo moke, da se testo ne lepi na roke.
- Testo na rahlo pomokani površini razvaljajte na približno dva centimetra debeline. S kozarcem ali modelčkom izrežite kroge. Ostanke testa ponovno pregnetite in izrežite še preostale pogačice.
- Položite jih na pekač, obložen s papirjem za peko, in premažite z razžvrkljanim rumenjakom.
- Pecite v pečici, ogreti na 180 °C, približno 15 minut. Pet minut pred koncem peke jih potresite z naribanim sirom in vrnite v pečico, da se sir lepo stopi in zlato zapeče.
Nasvet za še boljši okus
Pogačice so najboljše še tople. Odlično se podajo k maslu, domači marmeladi, narezku ali skodelici jogurta. V testo lahko dodate tudi sesekljana zelišča, kot so drobnjak, peteršilj ali origano.
Zadnji prispevki
- Za gladko in mehko kožo ne potrebujete dragih izdelkov – piling lahko pripravite sami
- Ta občutek v prazni sobi pozna presenetljivo veliko ljudi
- Se vam v zamrzovalniku nenehno nabira led? Ta priljubljeni trik ni prava rešitev
- Se vam zdi, da slabše slišite v prostoru z veliko ljudmi? To je lahko eden prvih znakov sprememb sluha
- Preprost recept za hitro kosilo: Oslič v kremasti omaki s koprom
- Ste vse življenje napačno obračali toaletni papir? Ta stara risba ima odgovor
