Ko iščete preprost in hkrati osvežujoč recept za kosilo, je ta jed z njoki, grahom, limono in meto odlična izbira. Njoki so že sami po sebi čudovita osnova za različne kombinacije okusov, tokrat pa jih bomo združili z nežnim grahom, osvežujočo limono in aromatično meto.
Sestavine
- 500 g njokov
- 250 g graha
- 100 g parmezana
- 2 stroka česna
- 1/2 limone (sok in naribana lupinica)
- 5 g mete
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 žlici masla
- 200 ml piščančje jušne osnove
- 1/2 žličke mlete čili paprike
- malo soli
- malo popra
Priprava
- Priprava sestavin:
- Česen in metine liste drobno nasekljajte.
- Limono prepolovite, iz ene polovice iztisnite sok in naribajte lupinico.
- Praženje njokov:
- V ponvi segrejte oljčno olje in eno žlico masla na srednji temperaturi.
- Dodajte njoke in jih pražite, dokler ne postanejo hrustljavi, približno 5 minut.
- Priprava graha:
- Grah odmrznite v veliki skledi z vročo vodo za približno 2 minuti, nato ga odcedite in rahlo pretlačite s tlačilko za krompir.
- Dodajanje sestavin v ponev:
- K njokom v ponvi dodajte nasekljan česen in jih pražite približno 2 minuti.
- Dodajte piščančjo jušno osnovo in pretlačen grah, dobro premešajte in kuhajte približno 3 minute.
- Zaključek jedi:
- V ponev dodajte malo parmezana, premešajte in zmanjšajte temperaturo.
- Dodajte preostalo žlico masla, limonin sok in limonino lupinico ter začinite s soljo, poprom in čilijem.
- Posujte z nasekljano meto in preostalim parmezanom.
Zadnji prispevki
- Čiščenje pred prazniki: To so stvari v vašem domu, ki jih gostje najprej opazijo
- Recept za šunko v testu, velikonočna jed, ki ne sme manjkati na praznični mizi
- Vse več vrtnarjev opušča okopavanje in to je razlog
- Tako pripravite izjemno sočno telečjo pečenko v pečici
- Iz te rastline, ki raste skoraj povsod, lahko pripravite zelo okusen in zdrav čaj
- Če boste to sestavino dodali zeljni solati, bo ta imela okus kot babičina
