Piščanec je ena tistih sestavin, ki jih imamo skoraj vedno pri roki – a prav zato hitro zapademo v rutino. Če iščete idejo za kosilo, ki je preprosta, a hkrati polnega okusa, je ta različica s sočno omako prava izbira. Priprava ni zahtevna, rezultat pa je jed, ki jo boste z veseljem ponovili.
Sestavine
- piščančje prsi
- čebula
- korenček
- koren zelene
- 50 ml paradižnikove omake
- grah (iz pločevinke)
- svež peteršilj
- sol, poper, suhe začimbe, mleta paprika
- oljčno olje
- moka (za povaljanje)
- približno 300 ml vode
Priprava
1. Mariniranje mesa
- Piščančje prsi narežite na kose in jih začinite z oljčnim oljem, soljo, poprom, suho mešanico začimb in papriko.
- Če imate čas, jih pustite marinirati vsaj nekaj ur – še bolje čez noč v hladilniku.
2. Priprava zelenjave
- Čebulo, korenček in koren zelene narežite na drobne koščke, da se bodo med kuhanjem lepo povezali v omako.
3. Praženje
- Mariniranega piščanca na hitro povaljajte v moki.
- V segreti ponvi ga pecite približno 5 minut, da se lepo obarva.
- Nato ga odstranite iz ponve.
- V isti ponvi pražite narezano zelenjavo približno 10 minut, da se zmehča in razvije okus.
4. Kuhanje omake
- Zelenjavi dodajte paradižnikovo omako in začinite po okusu.
- Prilijte približno 300 ml vode ter premešajte.
- Vrnite meso v ponev in vse skupaj dušite približno 20 minut, da se piščanec zmehča in omaka zgosti.
- Na koncu dodajte grah in sesekljan peteršilj ter kuhajte še 5 minut.
Video recept
S čim postreči?
Odlično se poda k domačim pljukancem, testeninam, rižu ali pire krompirju. Omaka je tako bogata, da bo vsaka priloga prava izbira.
Hitro kosilo iz pečice: Piščanec v bogati paradižnikovi omaki z mocarelo
Zadnji prispevki
- Pazite! Če ta živila zavijete v alu-folijo lahko postanejo nevarna
- Lignji na žaru kot iz restavracije: trik, zaradi katerega bodo vedno mehki
- Limonino drevo lahko vzgojite kar doma iz koščic limone
- Hitro pripravljena sirna torta z jagodami (jagodni cheesecake)
- To počnite enkrat na mesec in pozabite na neprijetne vonjave iz pralnega stroja
