Na dnu ponve je temen madež, lonec ni več tako sijoč kot nekoč, na robu pa se je pojavila sled rje. Je to že razlog za nakup nove posode?Ne nujno. Nekateri znaki so samo posledica dolgoletne uporabe in jih lahko odpravimo s temeljitim čiščenjem. Druge poškodbe pa vplivajo na to, kako se posoda segreva in kako se v njej pripravlja hrana.
Najprej ponev postavite na ravno površino
Eden od znakov, ki ga pogosto opazimo šele pozno, je ukrivljeno dno. Ponev postavite na ravno kuhinjsko površino in preverite, ali stoji stabilno. Če se maje, vrti ali je del dna nekoliko dvignjen, se je najverjetneje deformirala. Takšna ponev ni nujno takoj neuporabna, vendar se lahko začne segrevati neenakomerno. En del hrane se zato peče hitreje, drugi počasneje, pri kuhanju na določenih vrstah kuhalnih plošč pa je težava lahko še bolj opazna.
Pogost razlog za deformacijo je temperaturni šok. To se lahko zgodi, če še zelo vročo ponev takoj postavimo pod mrzlo vodo. Zato jo po kuhanju najprej pustite, da se nekoliko ohladi.
Luščenje premaza je druga zgodba
Pri ponvah s premazom proti prijemanju videz ni edino merilo. Če opazite globoke praske, mehurčke, luščenje ali krušenje površine, je smiselno razmisliti o zamenjavi. Poškodovan premaz namreč ne opravlja več svoje osnovne naloge, njegovi delci pa lahko med kuhanjem končajo v hrani. Posebej pozorni bodite pri zelo stari posodi, za katero niti ne veste več, kdaj ste jo kupili.
Da bi takšna ponev trajala dlje, v njej ne uporabljajte kovinskih vilic, nožev in drugih ostrih pripomočkov. Primernejše so lesene, silikonske ali druge kuhalnice, ki ne poškodujejo površine.
Temni madeži še ne pomenijo konca
Precej drugače je pri posodi iz nerjavečega jekla. Zažgana hrana, vodni kamen in sprememba barve so lahko videti precej dramatično, vendar pogosto ne pomenijo, da je lonec ali ponev uničena. Najprej poskusite s temeljitim čiščenjem, ki je primerno za material posode. Tudi manjše površinske sledi rje je mogoče v nekaterih primerih odstraniti. Če je posoda po čiščenju gladka, stabilna in nepoškodovana, je pogosto še vedno povsem uporabna.
Pri kakovostnih loncih in ponvah zato starost sama po sebi ni razlog za zamenjavo. Dobro vzdrževana posoda iz trpežnih materialov lahko zdrži zelo dolgo.
Preverite tudi ročaje in spoje
Ko ocenjujemo stanje stare posode, se pogosto osredotočimo samo na dno. Vendar preverite tudi ročaje. Če se majejo, so počeni ali jih ni več mogoče dobro pritrditi, lahko postanejo nevarni, še posebej pri prenašanju lonca z vročo tekočino. Pozorni bodite tudi na močno poškodovane robove, razpoke in druge spremembe, zaradi katerih posode ni več mogoče varno uporabljati.
Kam s starimi lonci in ponvami?
Stare posode ni treba avtomatično vreči med mešane odpadke. Ker so številni lonci in ponve izdelani pretežno iz kovine, preverite možnosti oddaje v lokalnem zbirnem centru oziroma zbirnem centru za odpadke. Pravila se lahko razlikujejo glede na material posode in kraj, kjer živite.
Lahko pa jih predelate v unikatne cvetlične lončke in dekoracijo.
Zadnji prispevki
- Za gladko in mehko kožo ne potrebujete dragih izdelkov – piling lahko pripravite sami
- Ta občutek v prazni sobi pozna presenetljivo veliko ljudi
- Se vam v zamrzovalniku nenehno nabira led? Ta priljubljeni trik ni prava rešitev
- Se vam zdi, da slabše slišite v prostoru z veliko ljudmi? To je lahko eden prvih znakov sprememb sluha
- Preprost recept za hitro kosilo: Oslič v kremasti omaki s koprom
- Ste vse življenje napačno obračali toaletni papir? Ta stara risba ima odgovor
