Čeprav smo navajeni fige uporabljati predvsem kot sadež, so pravi zaklad tudi njihovi listi. Iz njih lahko pripravimo figov čaj in aromatičen sirup, ki je odličen nadomestek za sladkor.
Ker vsebuje veliko naravnih sladkorjev, ga lahko uporabite za slajenje jutranje kave, kosmičev, jogurta ali solatnih prelivov, čudovito pa se poda tudi k palačinkam, sladoledu in koktajlom. Razredčen z vodo postane osvežilna pijača.
Sestavine
- 8 večjih figovih listov s stebli
- 1 kg rjavega sladkorja
- 1 liter vode
PREBERITE TUDI: Recept za odlično figovo marmelado
Postopek
1. Naberite figove liste: Izberite sveže, zdrave liste fige skupaj s stebli, saj ravno ti dodajo bogat okus sirupu.
2. Zavrite: Liste operite, jih dajte v lonec, prelijte z litrom vode in zavrite. Voda bo kmalu dobila rumenkasto zelen odtenek.
3. Dodajte sladkor: Liste odstranite, v vodo pa stresite rjavi sladkor. Dobro premešajte, da se povsem raztopi.
4. Kuhajte do gostote sirupa: Na zmernem ognju kuhajte, dokler tekočina ne postane gosta in sijoča kot sirup. Ohladite in nalijte v čiste steklenice.
Nasvet
Sirup shranjujte v hladnem in temnem prostoru. Odličen je kot naravna alternativa belemu sladkorju, hkrati pa bo vašim jedem dodal rahel, nenavaden zeliščni pridih.
Zadnji prispevki
- Iz lubenice pripravite ledeno poslastico, ki vas bo navdušila v vročih dneh
- Kviz: Ali lahko prepoznate te starinske gospodinjske predmete?
- Iz skute in nekaj osnovnih sestavin pripravite slastno pecivo, ki bo navdušilo
- Vsi govorijo o tem triku s folijo v pomivalnem stroju, ampak ali sploh deluje?
- Iz bučk in krompirja pripravite kosilo, ki ga bodo vsi pohvalili
- Kako ročno oprašiti bučke in rešiti pridelek
