Figova marmelada, pripravljena iz posušenih fig, je odlična izbira za vse ljubitelje domačih sladkih namazov. Z dodatkom maraskino likerja in cimeta marmelada dobi bogat okus, ki ga še dodatno popestrijo sesekljani orehi. Priprava marmelade je preprosta, a rezultat je slastna poslastica, ki jo lahko hranite na hladnem in uživate ob različnih priložnostih.
Sestavine
- 450 g posušenih fig
- 2 žlici sesekljanih orehov
- 100 g sladkorja
- 1 liter vode
- 1/2 čajne žličke cimeta
- 1 kozarec maraskino likerja
Postopek:
- Priprava fig:
- Fige operite in jih narežite na čim manjše koščke. Narezane fige čez noč namočite v vodi, da se zmehčajo.
- Priprava sladkornega sirupa:
- V loncu stopite sladkor v 100 ml vode, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi in nastane sladkorni sirup.
- Kuhanje fig:
- V sirup dodajte namočene fige in jih občasno premešajte, dokler večina vode ne izhlapi in fige postanejo mehke.
- Dodajanje okusov:
- Ko je marmelada pripravljena, polovico prenesite v drugo skledo. Drugo polovico pustite v loncu in ji dodajte maraskino liker ter cimet. Kuhajte še 3-4 minute, da se okusi povežejo.
- Dodajanje orehov:
- Marmeladi v drugi skledi dodajte sesekljane orehe in dobro premešajte.
- Shranjevanje marmelade:
- Obe različici marmelade shranite v sterilizirane kozarce in jih hranite na hladnem mestu.
