Recept: Sočno turško pecivo

Obstajajo sočna peciva, a ko boste poskusili turško pecivo, boste videli, da je to povsem nova kategorija sočnosti. Gre za biskvitno sladico z odličnim čokoladnim prelivom, ki je pravzaprav zelo enostavna za pripravo.

Sestavine

Merilo je kozarec 200 ml.

• Sestavine za biskvit:
• 5 jajc
• 1 kozarec sladkorja
• 1 vanilijev sladkor
• 1 kozarec olja
• 1 kozarec mleka
• 2 kozarca navadne moke
• 5 žlic kakava
• 1 pecilni prašek
• Sestavine za preliv:
• 3 kozarci mleka
• pol kozarca olja
• 1 kozarec sladkorja
• 1 vanilijev sladkor
• 5 žlic kakava
• 100 g čokolade za kuhanje
• Dekoracija:
• narezani orehi

Postopek

• Cela jajca stepemo z mešalnikom, nato dodamo sladkor in vanilijev sladkor.
• Stepajte dokler se ne speni.
• Prilijemo mleko in olje ter na kratko premešamo z mešalnikom.
• Nato v zmes dodamo moko, kakav in pecilni prašek ter premešamo.
• Pekač velikosti 36×21 centimetrov obložimo s peki papirjem in vlijemo dobljeno zmes.
• Pečemo v ogreti pečici 30 minut na 190°C.
• Pred koncem peke pripravimo še preliv.
• V posodo za kuhanje vlijemo mleko, olje, sladkor, kakav in čokolado za kuhanje.
• Zmes med mešanjem segrevamo.
• Pustimo, da zavre, nato odstavimo z ognja, da se malo ohladi.
• Z zobotrebcem preverimo, ali je biskvit pečen, nato ga vzamemo iz pečice.
• Še vroč biskvit vzamemo iz pekača tako, da ga obrnemo, odstranimo peki papir, nato pa
• Biskvit vrnemo nazaj v pekač.
• Biskvit na več mestih prebodemo z zobotrebcem.
• Narežemo ga na kocke.
• Topel preliv enakomerno prelijemo po toplem kolaču.
• Čez noč vse dobro ohladimo in pred serviranjem potresemo z narezanimi orehi.

Video recept