Recept za piščanca v curry omaki – božansko!

Piščanca lahko pripravimo na različne načine. Lahko ga ocvremo, spaniramo v pivskem testu, pripravimo v različnih omakah, spečemo v pečici … Je zelo hvaležno meso, ki se poda k skoraj vsaki stvari. Danes ga pripravljamo v omaki z začimbo curry.

Sestavine

• piščančje prsi 500 g
• korenček, zelena, peteršilj
• riž 1 kozarec
• sol, poper, peteršilj
• curry
• smetana za kuhanje 250 ml

Postopek

• 500 g piščančjih prsi nasekljajte na zelo majhne koščke.
• V 1,5 L vrele vode dodamo korenje, peteršilj in zeleno (mi smo dodali zamrznjeno, lahko pa tudi svežo) ter začinimo s soljo.
• Dodamo kozarec 250 ml riža, ki smo ga predhodno oprali, kuhamo 15 – 20 minut.
• Piščanca cvremo v ponvi približno 10 minut. Začinimo z poprom in suhim peteršiljem.
• Po praženju dodamo 250 ml smetane za kuhanje in 1 žlico curry-ja. Premešamo in pustimo stati nekaj minut. Če se vam zdi omaka pregosta, lahko dodate nekaj žlic vode, da jo malo razredčite.
• Riž je medtem pripravljen – precedite ga in prelijte z omako.

Video recept