Slastna čokoladna rolada ne zahteva obilice ekstravagantnih sestavin. Z le peščico izdelkov iz vaše shrambe lahko ustvarite sladico, ki bo zagotovo zadovoljila vaše želje po sladkem. Tukaj je preprost recept, ki obljublja božanski okus.
Sestavine
- 5 jajc
- 1 čajna žlička stevije
- 35 g kakava
- 400 g mehke skute
- 90 g temne čokolade
- 20 g masla
Postopek
- V večji skledi razbijte 5 jajc.
- Uporabite stevio kot sladilo za tiste, ki imajo raje alternativo brez sladkorja. Stopnjo sladkosti prilagodite svojim željam.
- Jajca skupaj s stevio stepajte približno 3 minute, dokler ne postanejo puhasta in se povečajo na volumnu.
- Nežno vmešajte 35 g kakava v prahu. Pri mešanju uporabite najnižjo nastavitev, da ohranite puhastost mešanice.
- Ta recept je zasnovan za pekač velikosti 30 x 40 cm, zato ga prilagodite, če se vaš pekač razlikuje po velikosti. Obložite ga s peki papirjem.
- Pečico segrejte in zmes pecite pri 180°C približno 15 minut.
- Ko je pečena, še topel kolač zvijte v spiralo, ki bo oblika rolade in pustite, da se v tej obliki ohladi.
Priprava čokoladne kreme
- Za nadev ali preliv vzemite 90 g slastne temne čokolade.
- Čokolado zmešajte z 20 g masla in skupaj stopite v vodni kopeli do gladkega.
- Vmešajte 400 g mehke skute, ki ste jo segreli na sobno temperaturo.
- Prepričajte se, da je mešanica dobro povezana in da stopljena čokolada ni prevroča, da se skuta ne skuha. Ne pozabite dodati sladila po svojem okusu.
Sestavljanje
- Ohlajen biskvit namažemo s čokoladno kremo, nato pa jo spet zvijemo v spiralno obliko.
- Če želite povečati vlažnost, biskvit poškropite s toplim mlekom.
- Preostalo kremo uporabite za okrasitev.
Video recept
