Recept za piščančje polpete, odlična ideja za kosilo ob solati

Ti sočni piščančji polpeti so odlični kot predjed, glavni obrok ali del bogate solate. Lahko jih popečete v ponvi ali spečete v pečici – vedno so okusni in nasitni.

Sestavine

• 500 g mletega piščanca
• 1 majhna čebula (80 g), drobno sesekljana
• Zelena čebula, drobno sesekljana
• 5 strokov česna, mletega
• 1 srednje velik korenček (90 g), nariban
• Pol šopka svežega peteršilja, sesekljan
• 1/4 skodelice (35 g) drobtin
• 1 krompir (250 g), nariban in ožet
• 2 jajci
• 1 ½ čajne žličke soli
• 1 čajna žlička črnega popra
• Oljčno olje

Postopek

1. V veliko skledo dajte mleto piščančje meso.
2. Dodajte drobno sesekljano čebulo, česen, zeleno čebulo, drobtine, jajca, nariban krompir in korenček ter sesekljan peteršilj.
3. Začinite s soljo in poprom.
4. Mešanico rahlo premešajte, dokler se vse sestavine ne povežejo. Pazite, da mešanice ne preobremenite, saj bodo polpeti izgubili sočnost.
5. V ponvi proti prijemanju segrejte približno 1 žlico oljčnega olja na srednjem ognju.
6. Z žlico zajemajte mešanico, oblikujte polpete in jih položite v ponev.
7. Pražite približno 4 minute na eni strani, dokler dno ne postane zlato in hrustljavo.
8. Obrnite in pecite še 4 minute na drugi strani.
9. Prenesite polpete na papirnate brisače, da odteče odvečno olje.
10. Pečico segrejte na 200 °C in obložite pekač s pergamentnim papirjem – če jih pečete v pečici.
11. Oblikujte polpete in jih razporedite po pripravljenem pekaču.
12. Polpete rahlo poškropite z oljčnim oljem.
13. Pecite 25–30 minut oziroma dokler niso zlato rjavi in pečeni do konca.
14. Polpete postrezite kot predjed s svojo najljubšo omako, kot sta tzatziki ali jogurtov preliv.
15. Odlično se podajo k prilogam, kot so pire krompir, riž ali sveža solata.
16. Ostanke shranite v hladilniku in jih pogrejte za naslednji obrok.

PRIPRAVITE TUDI: Recept za okusne faširance, polpete iz mletega mesa

Zadnji prispevki

• Iz lubenice pripravite ledeno poslastico, ki vas bo navdušila v vročih dneh
• Kviz: Ali lahko prepoznate te starinske gospodinjske predmete?
• Iz skute in nekaj osnovnih sestavin pripravite slastno pecivo, ki bo navdušilo
• Vsi govorijo o tem triku s folijo v pomivalnem stroju, ampak ali sploh deluje?
• Iz bučk in krompirja pripravite kosilo, ki ga bodo vsi pohvalili
• Kako ročno oprašiti bučke in rešiti pridelek