Poletje je čas, ko iščemo lahke, osvežilne in hitre jedi, ki nam omogočajo, da več časa preživimo na prostem in uživamo v sončnih dneh. Ena izmed takšnih jedi so sočni lignji na žaru, ki so preprosti za pripravo, polni okusov in izjemno zdravi. Ta recept vas bo popeljal v svet mediteranskih okusov in poskrbel za pravo kulinarično razvajanje.
Sestavine
- 1 kg lignjev
- 100 ml belega vina
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 čajna žlička masla
- Sol in poper po okusu
Postopek
- Pripravite lignje: Lignje narežemo, kot bi rezali kolobarje, le da jih ne prerežemo do konca. To omogoča, da se lignji med peko bolje termično obdelajo in ostanejo sočni ter mehki.
- Pecite lignje: Žar ponev pristavimo na ogenj in dobro segrejemo. Ko je ponev segreta, dodamo oljčno olje. Ko se olje segreje, dodamo pripravljene lignje. Začinimo jih s soljo in poprom ter jih pražimo nekaj minut na obeh straneh, dokler ne postanejo zlato-rjavi.
- Pripravite omako: Lignje odstranimo iz ponve in jih postavimo na stran. V ponev, kjer so se pekli lignji, dodamo belo vino in maslo. Pustimo, da alkohol izhlapi in se omaka rahlo zgosti.
- Postrežba: Lignje prelijemo s pripravljeno omako iz belega vina in masla ter jih postrežemo tople.
Jed lahko postrežete s svežo zelenjavo ali lahkimi prilogami, kot so pečen krompir, riž ali solata.
Zadnji prispevki
- Bananin kruh, ki se od klasičnega razlikuje po tem, da je veliko bolj sočen in slasten
- Ta stvar, ki jo imate doma in ni kis, bo v dveh minutah raztopila vodni kamen
- Jabolka v testu, sladica, ki vas bo spomnila na otroštvo
- Optična iluzija: Na tej sliki je skrita mačka, ki jo opazi le 1 od 10 ljudi, bo vam uspelo?
- Slasten brezglutenski limonin kolač
- To je nasvet, ki ga za čiščenje pralnega stroja ne smete upoštevati
