Bešamel omaka je preprosta omaka, ki jo dodamo lazanjam, musaki in še kam. Priprava je enostavna, le nekaj trikov morate poznati.
Sestavine
- 70 g ostre ali gladke moke
- 70 g masla
- 750 ml mleka
- sol
- poper
- muškatni orešček
Postopek
- V posodi na štedilniku na majhnem ognju segrevamo maslo, dokler se ne stopi.
- Dodamo moko in premešamo.
- Ko se pojavijo mehurčki, prilijemo del mleka in nadaljujemo z mešanjem, da dobimo enotno zmes.
- Ponovno prilijemo mleko in premešamo, da se sestavine povežejo.
- Prilijemo vso mleko, mešamo toliko časa, da se sestavine povežejo in se omaka zgosti.
- Solimo in popramo po okusu, v omako pa naribamo tudi muškatni orešček.
- Kuhamo še dve minuti.
- Bešamel lahko postrežemo z različnimi kuhanimi testeninami, lazanjami, gobami …
Video recept
Zadnji prispevki
- Bučke, pripravljene na način, ki ga večina ne pozna
- Iz lubenice pripravite ledeno poslastico, ki vas bo navdušila v vročih dneh
- Kviz: Ali lahko prepoznate te starinske gospodinjske predmete?
- Iz skute in nekaj osnovnih sestavin pripravite slastno pecivo, ki bo navdušilo
- Vsi govorijo o tem triku s folijo v pomivalnem stroju, ampak ali sploh deluje?
