Čeprav tiramisu tradicionalno povezujemo s kavo in kakavom, limonina različica prinaša popolnoma drugačno izkušnjo. Je bolj sveža, rahlo kiselkasta in bistveno bolj poletna. Prav zaradi tega postaja vse bolj priljubljena med ljubitelji preprostih, a prefinjenih sladic.
Sestavine
Krema
- 250 g maskarpone sira
- 200 ml sladke smetane
- 80 g sladkorja v prahu
- 2 rumenjaka
- 1 vanilijev sladkor
- naribana lupinica 1 limone
- sok 1–2 limon (po okusu)
Za namakanje
- 200 ml limonade (limona, voda, malo sladkorja)
In še
- 250 g piškotov
- limonina lupinica za okras
- stepena smetana (po želji)
Priprava
- Najprej pripravite kremo.
- Rumenjake stepite s sladkorjem v prahu in vanilijevim sladkorjem, da dobite svetlo in rahlo zmes. Nato primešajte maskarpone in mešajte, dokler ne nastane gladka krema.
- V drugi posodi stepite sladko smetano do čvrstega, nato pa jo nežno vmešajte v maskarpone zmes.
- Dodajte limonin sok in naribano lupinico ter vse skupaj rahlo premešajte, da ohranite zračnost.
- Piškote na hitro pomočite v pripravljeno limonado – le toliko, da se navlažijo, ne pa razmočijo.
- Sledi sestavljanje sladice.
- Na dno pekača razporedite plast piškotov, nato jih prekrijte s plastjo kreme. Postopek ponavljajte, dokler ne porabite vseh sestavin, zaključite pa s plastjo kreme.
- Tiramisu postavite v hladilnik za najmanj štiri ure, še bolje pa čez noč, da se okusi lepo povežejo in sladica učvrsti.
- Pred serviranjem jo lahko okrasite s stepeno smetano in sveže naribano limonino lupinico.
Nasvet za še boljši okus
Če imate radi izrazitejši citrusni okus, lahko med plasti dodate še malo limoninega soka ali tanko plast limonine kreme.
Zadnji prispevki
- Za gladko in mehko kožo ne potrebujete dragih izdelkov – piling lahko pripravite sami
- Ta občutek v prazni sobi pozna presenetljivo veliko ljudi
- Se vam v zamrzovalniku nenehno nabira led? Ta priljubljeni trik ni prava rešitev
- Se vam zdi, da slabše slišite v prostoru z veliko ljudmi? To je lahko eden prvih znakov sprememb sluha
- Preprost recept za hitro kosilo: Oslič v kremasti omaki s koprom
- Ste vse življenje napačno obračali toaletni papir? Ta stara risba ima odgovor
