Ko se na tržnicah pojavijo prve sladke češnje, marsikdo pomisli na domače pecivo, ki je nekoč dišalo iz babičinih pečic. Ta preprost češnjev biskvit je prava klasika – mehak, sočen in poln sadnega okusa. Njegova priprava je zelo enostavna, zato je idealen za vikend sladico ali popoldansko druženje ob kavi.
Sestavine
- 180 g gostega jogurta
- 250 g gladke moke
- 2 žlički pecilnega praška
- 650 g izkoščičenih češenj
- 3 jajca
- 300 g sladkorja
- naribana lupinica 1 limone
- 2 vaniljeva sladkorja
- 170 ml olja
- sladkor v prahu za posip
Postopek
- V večji skledi penasto stepite jajca, sladkor, vaniljev sladkor in limonino lupinico. Mešajte toliko časa, da nastane svetla in puhasta masa.
- Nato med mešanjem postopoma prilijte olje in dodajte jogurt. Ko se sestavine lepo povežejo, primešajte moko, pomešano s pecilnim praškom.
- V pripravljeno testo nežno vmešajte polovico češenj. Testo vlijte v namaščen ali s peki papirjem obložen pekač ter ga enakomerno poravnajte.
- Po vrhu razporedite preostale češnje in jih rahlo potisnite v testo.
- Pecite v pečici, ogreti na 180 °C, približno 30 do 35 minut oziroma dokler zobotrebec, zapičen v sredino peciva, ne ostane suh.
- Ko se biskvit nekoliko ohladi, ga potresite s sladkorjem v prahu.
Nasvet
Češnje lahko pred uporabo rahlo povaljate v žlici moke. Tako bodo med peko manj tonile proti dnu in se bodo lepše razporedile po celotnem pecivu.
Zadnji prispevki
- Za gladko in mehko kožo ne potrebujete dragih izdelkov – piling lahko pripravite sami
- Ta občutek v prazni sobi pozna presenetljivo veliko ljudi
- Se vam v zamrzovalniku nenehno nabira led? Ta priljubljeni trik ni prava rešitev
- Se vam zdi, da slabše slišite v prostoru z veliko ljudmi? To je lahko eden prvih znakov sprememb sluha
- Preprost recept za hitro kosilo: Oslič v kremasti omaki s koprom
- Ste vse življenje napačno obračali toaletni papir? Ta stara risba ima odgovor
