Ko poleti vrtovi in tržnice ponujajo obilico svežih bučk, so najbolj priljubljeni recepti običajno tudi najbolj preprosti. Ta kremast narastek iz krompirja in bučk je odlična izbira za kosilo ali večerjo, saj zahteva le nekaj osnovnih sestavin, večino dela pa namesto vas opravi pečica. Mehka zelenjava, kremast preliv in zlato zapečena sirova skorjica ustvarijo jed, ki jo lahko postrežete samostojno ali kot prilogo k pečenemu mesu, ribam ali žaru.
Sestavine
- 500 g krompirja
- 300 g bučk
- 2 dl kisle smetane
- 100 ml mleka
- 1 čebula ali 3 mlade čebule
- 50 g naribanega sira
- 1 žlica gladke moke
- 1 strok česna
- sol
- sveže mlet poper
- timijan
- ščepec muškatnega oreščka
- maslo za pekač
Priprava
- Pečico segrejte na 200 °C.
- Krompir olupite in ga narežite na tanke rezine. Bučke operite in jih skupaj z lupino narežite na podobno tanke kolobarje.
- Pekač premažite z maslom, nato pa izmenično zlagajte plast krompirja in plast bučk. Po vrhu razporedite na tanke rezine narezano čebulo ter rahlo začinite s timijanom.
- V skledi zmešajte moko in mleko, nato dodajte kislo smetano, drobno sesekljan česen, sol, poper in muškatni orešček. Dobro premešajte in preliv enakomerno prelijte po zelenjavi.
- Pecite približno 30 minut oziroma toliko časa, da se krompir zmehča. Nato narastek potresite z naribanim sirom in ga vrnite v pečico še za približno 15 minut, da se na vrhu naredi zlato zapečena skorjica.
Kako ga lahko še izboljšate?
- Za še bolj hrustljavo skorjico siru dodajte nekaj drobtin in kapljico olivnega olja.
- Če želite nekoliko bogatejši okus, med plasti krompirja in bučk dodajte nekaj tankih rezin pršuta ali suhe slanine.
- Namesto mleka lahko uporabite smetano za kuhanje, če želite še bolj kremasto različico.
Odličen recept za poletne dni
Ta narastek je najboljši še topel, odlično pa se poda tudi k veliki skledi sezonske solate. Zaradi preprostih sestavin, hitre priprave in bogatega okusa je to eden tistih receptov, ki jih boste v sezoni bučk z veseljem pripravili večkrat.
Zadnji prispevki
- Za gladko in mehko kožo ne potrebujete dragih izdelkov – piling lahko pripravite sami
- Ta občutek v prazni sobi pozna presenetljivo veliko ljudi
- Se vam v zamrzovalniku nenehno nabira led? Ta priljubljeni trik ni prava rešitev
- Se vam zdi, da slabše slišite v prostoru z veliko ljudmi? To je lahko eden prvih znakov sprememb sluha
- Preprost recept za hitro kosilo: Oslič v kremasti omaki s koprom
- Ste vse življenje napačno obračali toaletni papir? Ta stara risba ima odgovor
