Poletje je čas, ko bučke kraljujejo na vrtovih, zato ni presenetljivo, da iščemo vedno nove načine njihove priprave. Eden najbolj okusnih je zagotovo recept za hrustljave ocvrtke s feta sirom, ki združujejo nežnost bučk, slanost fete in svežino aromatičnih zelišč. Primerni so za kosilo, lahko večerjo ali kot prigrizek na poletnem druženju. Odlični so sami, še bolj pa navdušijo v družbi grškega jogurta, domače tzatziki omake ali velike sklede sezonske solate.
Sestavine
- 750 g bučk
- 100 g feta sira
- 2 jajci
- 2 stroka česna
- 3 žličke sesekljanega svežega kopra
- 3 žličke sesekljane sveže mete
- 1 žlička suhega origana
- 75 g gladke moke
- 200 g drobtin
- 1/2 rdeče čebule
- 1 žlica olivnega olja
- sončnično olje za peko
Postopek
- Bučke naribajte in jih dobro posolite. Pustite jih stati približno 10 minut, nato pa jih temeljito ožemite skozi kuhinjsko krpo ali gazo, da odstranite čim več tekočine.
- V večji skledi zmešajte ožete bučke, nadrobljeno feto, jajci, drobno sesekljano rdečo čebulo, strt česen, koper, meto, origano, moko, drobtine in olivno olje. Mešajte toliko časa, da dobite enotno maso.
- Iz pripravljene zmesi oblikujte približno 16 manjših ocvrtkov in jih rahlo sploščite.
- V ponvi segrejte tanko plast sončničnega olja. Ocvrtke pecite na srednjem ognju približno 4 do 5 minut na vsaki strani, da dobijo lepo zlato rjavo skorjico. Po potrebi med peko dolijte še malo olja.
- Pečene ocvrtke odložite na papirnate brisačke, da vpijejo odvečno maščobo, nato jih postrezite še tople.
Za bolj zdravo različico
Če se želite izogniti cvrtju, lahko ocvrtke spečete tudi v pečici. Razporedite jih na pekač, obložen s papirjem za peko, jih rahlo premažite z oljem in pecite pri 220 °C približno 25 do 30 minut. Na polovici peke jih obrnite, da se enakomerno zapečejo na obeh straneh.
Zadnji prispevki
- Za gladko in mehko kožo ne potrebujete dragih izdelkov – piling lahko pripravite sami
- Ta občutek v prazni sobi pozna presenetljivo veliko ljudi
- Se vam v zamrzovalniku nenehno nabira led? Ta priljubljeni trik ni prava rešitev
- Se vam zdi, da slabše slišite v prostoru z veliko ljudmi? To je lahko eden prvih znakov sprememb sluha
- Preprost recept za hitro kosilo: Oslič v kremasti omaki s koprom
- Ste vse življenje napačno obračali toaletni papir? Ta stara risba ima odgovor
