Če iščete hiter, nasiten in bolj zdrav nadomestek klasičnega kruha, je ta beljakovinski kruh prava izbira. Brez bele moke, z veliko beljakovinami in semeni, ki poskrbijo za dodatno hranilno vrednost, je idealen za zajtrk, malico ali večerjo. Najboljše? Pripravljen je v pol ure in ostane svež več dni.
Čas priprave: 30 minut
Količina: 4 osebe
Sestavine
- 3 cela jajca
- 400 g finega sira (skuta ali kremni sir)
- 3 žlice olivnega olja
- 1/2 vrečke pecilnega praška
- 300 g ovsenih kosmičev
- sončnična semena
- lanena semena
- chia semena
- sezamova semena
- ščepec soli
Priprava
- V večji skledi stepite jajca. Dodajte sir in olivno olje ter vse skupaj zmešajte v gladko, kremasto zmes.
- V zmes vmešajte ovsene kosmiče, pecilni prašek, sol in poljubno količino semen. Dobro premešajte, da dobite enakomerno, nekoliko gostejšo maso.
- Pekač obložite s peki papirjem in vanj vlijte pripravljeno maso. Po vrhu dodatno potresite semena za hrustljavo skorjico.
- Pecite v predhodno ogreti pečici na 180 °C približno 20–25 minut. Z zobotrebcem preverite, ali je kruh pečen – če ostane suh, je pripravljen.
- Vroč kruh zavijte v suho kuhinjsko krpo in pustite, da se popolnoma ohladi. Tako bo skorjica ostala prijetno mehka.
Ovseni kosmiči poskrbijo za dolgotrajno sitost, kombinacija semen pa kruhu doda zdrave maščobe in vlaknine. Če želite še bolj izrazit okus, lahko dodate tudi malo kumine ali sušenih zelišč.
Recept za začetnike: kruh brez vzhajanja s sirom, česnom in zelišči
