Recept: Rolada črni gozdiček
Če obožujete klasično torto črni gozdiček, vas bo ta roladna različica popolnoma navdušila. Je lažja, hitrejša za pripravo in vizualno izjemno privlačna. Mehka čokoladna osnova, bogat nadev in rahla krema ustvarijo popolno kombinacijo okusov, ki je primerna tako za posebne priložnosti kot tudi za razvajanje ob koncu tedna.
Sestavine
Čokoladni biskvit
- 4 jajca
- 100 g sladkorja
- 2 žlici olja
- 1 čajna žlička vanilije
- 50 g moke
- 40 g kakava
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- ½ čajne žličke soli
Nadev
- 250 g višenj (svežih ali zamrznjenih)
- 50 g sladkorja
- 1 žlica limoninega soka
- 2 žlici likerja (po želji)
Krema
- 200 g kremnega sira
- 40 g sladkorja v prahu
- 1 čajna žlička vanilije
- 240 ml sladke smetane
Za dekoracijo
- stepena smetana
- višnje
- čokoladni ostružki
Postopek priprave
1. Priprava biskvita
- Pečico segrejte na 180 °C.
- Jajca, sladkor in vanilijo stepajte, dokler masa ne postane svetla in penasta.
- Dodajte olje.
- Nežno vmešajte suhe sestavine (moka, kakav, pecilni prašek, sol).
- Zmes razporedite po pekaču (30 × 40 cm) in pecite 8–10 minut.
- Še topel biskvit zvijte v krpo in pustite, da se ohladi.
2. Nadev
- Višnje, sladkor in limonin sok kuhajte 5–10 minut, da se zgostijo.
- Ohladite in po želji dodajte liker.
3. Krema
- Kremni sir, sladkor in vanilijo zmešajte.
- Dodajte smetano in stepite do čvrste kreme.
4. Sestavljanje
- Ohlajen biskvit odvijte.
- Namažite kremo (pustite rob).
- Dodajte češnjev nadev.
- Ponovno zvijte in postavite v hladilnik za vsaj 2 uri.
5. Serviranje
- Okrasite s smetano, višnjami in čokolado.
- Narežite na rezine in postrezite hladno.
Klasična torta črni gozdiček izvira iz Nemčije in tradicionalno vsebuje liker, ta roladna različica pa omogoča, da ga enostavno izpustite ali prilagodite okusu.
Hitro pripravljena sirna torta z jagodami (jagodni cheesecake)
Zadnji prispevki
- Dedkov trik: Na majhnem vrtu lahko pridelate dvojni pridelek čebule
- Domača enolončnica, ki diši po babičini kuhinji
- Preprost trik, ki ga gospodinje uporabljajo že leta, na okensko polico postavite limonine in pomarančne olupke
- Enostaven recept za pecivo, ki navduši vse ljubitelje kokosa
- Pazite! Če ta živila zavijete v alu-folijo lahko postanejo nevarna
- Lignji na žaru kot iz restavracije: trik, zaradi katerega bodo vedno mehki
