Nepozabna delavnica, ki združuje spoznavanje divjih zelišč, gibanje v neokrnjeni naravi ob Cerkniškem jezeru in vrhunska kulinarika pod tradicionalnim slovenskim kozolcem. Z vami danes delimo nekaj utrinkov, kako smo kot prostovoljci bili predani našim izletnikom.
Razkrivamo originalni recept mag. Lili Mahne, ki navdušeno raziskuje, izobražuje sonaravne pristope in izvaja medgenaracijsko podjetništvo na kmetijah. V njeni vrhunski, celi Evropi poznani kulinariki, pa spoznava univerzalnost uporabe Nandika hranil v njenih preizkušenih receptih. ‘Fifth Dimension’ ali 5D je 100% naravna mešanica ekstraktov več kot 200 divjih zelišč, zdravilnih gob, sadja in zelenjave, ki je bogato hranilo za vse vrste jedi. Z ljubeznijo smo pripravili koprivove kolačke z Nandika 5D in druge ‘divje dobrote’.
Recept: KOPRIVOVI KOLAČKI z Nandika 5D kot ‘smrečica’ desert
Biskvit: 6 jajc, 1 ½ c sladkorja, ½ čž soli, 1 ½ c sladke smetane, 2 c pireja kopriv, 2 vaniliji, naribana lupinica 2 limon, sok 2 limon, 4 c moke, 4 čž pecilnega praška, 1čž ‘Fifth Dimension’ mešanica zelišč.
Grozdna krema: ¾ c grozdnega pireja, 1 vž pudinga maline, malo vode, ½ c sladke smetane
Priprava: Rumenjake, sladkor in sol stepi, dodaj smetano in pire kopriv, primešaj ostale sestavine in sneg 6 beljakov.
Biskvit vlij v modelčke za mini potičke do ¾ višine in peci 20-30 min na 162 stopinj. Iz pireja, puding in vode skuhaj kremo, ko se ohladi dodaj stepeno smetano. S kremo okrasi kolačke in dodaj sezonsko užitno cvetje.
Univerzalna 5D mešanica zelišč Nandika
Mag. Lili Mahne in dr. Tanja Balažic Peček na kulinaričnem dogodku
Verjamem, da smo vas uspeli navdušiti, kako preživeti prosti čas v naravi, se razgibati, nadihati svežega zraka, se prijetno družiti, spoznavati in degustirati hranila Nandika. Kulinarični dogodki lahko popestrijo tudi vašo ponudbo na kmetijah ali v mestu. Lili Mahne sodeluje na dveh projektih: Fitokmetije in Inovativna učna okolja za spoznavanje okolja, kulturne krajine in kulinarične dediščine. Skupaj z Nandika timom, pa že nastajajo nove inovativne kulinarične delavnice in izobraževanja za ohranitev zdravja, z aktivnostmi v naravi. Vas povabimo in srčno dobrodošli na vseživljenjskem učenju in uživanju slovenskih dobrot in lepot.
Pripravila: dr. Tanja Balažic Peček
Ste se tudi vi lotili razstrupljanja telesa ali zdravega načina življenja? Sodelujte v našem nagradnem natečaju in se potegujte za bogate nagrade ter s tem motivirajte še druge.
