Plesen na kruhu je pogost pojav, s katerim se sooča marsikdo, in čeprav morda menite, da lahko preprosto odstranite plesnive rezine in pojeste preostanek štruce, strokovnjaki svetujejo previdnost. Plesen je namreč znak, da se je kruh že začel kvariti, kar lahko prinese resne zdravstvene težave, še posebej za ljudi z oslabljenim imunskim sistemom, nosečnice, otroke in starejše.
Zakaj se na kruhu pojavi plesen?
Plesen na kruhu se pojavi zaradi gliv, ki se aktivirajo v vlažnem in toplem okolju. Kruh je idealno okolje za razmnoževanje teh gliv, saj vsebuje vlago in hranilne snovi, ki jih glive potrebujejo za rast. Medtem ko se plesen pojavi na površini kruha, se večina glivične rasti dogaja pod površino, zato ne morete z gotovostjo vedeti, koliko plesni je dejansko prisotne.
Ali je varno jesti plesniv kruh?
Uživanje plesnivega kruha ni priporočljivo.
Plesen lahko povzroči težave z dihanjem, kot so astma in alergijske reakcije, in lahko proizvaja mikotoksine, ki so potencialno nevarni za zdravje. Tudi če odstranite vidno plesen, je možna prisotnost mikroskopskih delcev plesni in toksinov, ki lahko škodujejo vašemu zdravju.
Kako preprečiti nastanek plesni na kruhu?
Najboljši način za preprečevanje plesni je pravilno shranjevanje kruha. Namesto da ga hranite pri sobni temperaturi, kjer je izpostavljen vlagi, je priporočljivo kruh, ki ga ne nameravate pojesti v enem ali dveh dneh, zamrzniti. Zamrzovanje kruha pomaga preprečiti rast plesni in ohranja svežino, okus in teksturo kruha.
Zadnji prispevki
- Bananin kruh, ki se od klasičnega razlikuje po tem, da je veliko bolj sočen in slasten
- Ta stvar, ki jo imate doma in ni kis, bo v dveh minutah raztopila vodni kamen
- Jabolka v testu, sladica, ki vas bo spomnila na otroštvo
- Optična iluzija: Na tej sliki je skrita mačka, ki jo opazi le 1 od 10 ljudi, bo vam uspelo?
- Slasten brezglutenski limonin kolač
- To je nasvet, ki ga za čiščenje pralnega stroja ne smete upoštevati
