Plesen na kruhu je pogost pojav, s katerim se sooča marsikdo, in čeprav morda menite, da lahko preprosto odstranite plesnive rezine in pojeste preostanek štruce, strokovnjaki svetujejo previdnost. Plesen je namreč znak, da se je kruh že začel kvariti, kar lahko prinese resne zdravstvene težave, še posebej za ljudi z oslabljenim imunskim sistemom, nosečnice, otroke in starejše.
Zakaj se na kruhu pojavi plesen?
Plesen na kruhu se pojavi zaradi gliv, ki se aktivirajo v vlažnem in toplem okolju. Kruh je idealno okolje za razmnoževanje teh gliv, saj vsebuje vlago in hranilne snovi, ki jih glive potrebujejo za rast. Medtem ko se plesen pojavi na površini kruha, se večina glivične rasti dogaja pod površino, zato ne morete z gotovostjo vedeti, koliko plesni je dejansko prisotne.
Ali je varno jesti plesniv kruh?
Uživanje plesnivega kruha ni priporočljivo.
Plesen lahko povzroči težave z dihanjem, kot so astma in alergijske reakcije, in lahko proizvaja mikotoksine, ki so potencialno nevarni za zdravje. Tudi če odstranite vidno plesen, je možna prisotnost mikroskopskih delcev plesni in toksinov, ki lahko škodujejo vašemu zdravju.
Kako preprečiti nastanek plesni na kruhu?
Najboljši način za preprečevanje plesni je pravilno shranjevanje kruha. Namesto da ga hranite pri sobni temperaturi, kjer je izpostavljen vlagi, je priporočljivo kruh, ki ga ne nameravate pojesti v enem ali dveh dneh, zamrzniti. Zamrzovanje kruha pomaga preprečiti rast plesni in ohranja svežino, okus in teksturo kruha.
Zadnji prispevki
- Optična iluzija: Vam uspe najti hiško, ki se razlikuje od ostalih?
- Za spremembo ražnjiče pripravite na takšen način, všeč bodo vsem
- Pospešite cvetenje svojih vrtnic: Kar običajno vržete v smeti, zakopljite v zemljo
- Napake, ki jih vsi delamo pri peki palačink in zato niso tako okusne
- Kako odstraniti klopa in kaj storiti, če se glava zagozdi?
- Odpoklic izdelka: Če ste to kupili v Sparu, lahko predstavlja tveganje za zdravje
