Česen je eno najbolj priljubljenih začimb na svetu in srce številnih jedi. Z njim lahko pripravimo juhe, omake, začinimo meso … Njegova intenzivna aroma in bogat okus sta odvisna od tega, kako ga pripravimo.
3 načini lupljenja česna
- Zdrobite z nožem – Strok položite na desko, nanj pritisnite z ravno stranjo noža in rahlo udarite z dlanjo, da lupina poči in se enostavno odstrani.
- Olupite ročno – Odrežite koreninski del stroka in s prsti odstranite lupino.
- Metoda stresanja – Strok ali celo glavo česna položite v skledo, pokrijte z drugo enake velikosti in močno stresajte, dokler se lupina ne loči.
PREBERITE TUDI: Kako odstraniti vonj po čebuli z lesene deske za rezanje?
Kako sesekljati česen
- Ločite strok od glave in ga olupite z izbrano metodo.
- Olupljen strok ponovno rahlo zdrobite z nožem.
- Grobo ga nasekljajte, nato z zibajočim gibom noža drobite, dokler koščki niso velikosti drobnega kuskusa.
4 nasveti za popolno sekljanje česna
- Uporabite vilice, če noža ne želite uporabljati – z zobci pritisnite v česen in ga zdrobite iz obeh smeri.
- Režite po dolžini in širini, da dobite enakomerno majhne kocke.
- Sekljajte tik pred kuhanjem, da ohranite največ okusa. Če čaka dlje, ga zaprite v nepredušno posodo.
- Dodajte ga pozneje v kuhanju, ko so druge sestavine že mehke, da se izognete hitremu zažigu in grenkobi.
Sveže sesekljan česen prinese jedi najbolj intenziven okus in aromo. S pravilnim lupljenjem, sekljanjem tik pred uporabo in dodajanjem ob pravem času boste izkoristili vse njegove kulinarične prednosti.
Če vam je ostal pire krompir, lahko iz njega pripravite tole slastno jed
Zadnji prispevki
- Svinjska vratovina v čebulni omaki, ki se topi v ustih
- Skriti viri bakterij v domu: 11 stvari, ki jih morate prati pogosteje
- Zapečeni polžki s sirom in mesno omako za popolno družinsko kosilo iz ene posode
- Vizualna uganka dneva: najdite 3 skrita srca med labodi
- Mehko pecivo z borovnicami in jogurtom, odlična sladica za vsak dan
