Miške ali fritule so okusni majhni zalogajčki ocvrtega testa, ki se odlično priležejo k vroči čokoladi ali toplemu kakavu. Enostavne za pripravo in velikokrat na jedilniku po novem letu, ko že nestrpno pričakujemo pust.
Sestavine
Mokre sestavine:
- 360 g jogurta z 2,8% mlečne maščobe
- 3 jajca
- lupina limone
- nekaj pomarančne lupine
- 1 žlica vanilijeve arome
- 2 veliki žlici ruma
- 75 g sladkorja
Suhe sestavine:
- 400 g gladke pšenične moke
- 5 g soli
- 7 g pecilnega praška
Dodatno:
- olje za cvrtje
- sladkor v prahu za posip ali grobi kristalni sladkor za valjanje
Postopek
- Začnite tako, da v posodi za mešanje zmešajte jogurt, lupinice citrusov, vanilijevo esenco, rum, jajca in sladkor. To bo oblikovalo mokro mešanico vašega testa.
- V drugo skledo presejte moko, sol in pecilni prašek, da zagotovite enakomerno porazdelitev in preprečite grudice v testu.
- V mokro mešanico postopoma dodajte polovico suhih sestavin in nenehno mešajte, da se dobro povežejo.
- Ko je prva polovica vključena, nadaljujte s preostalo mešanico moke. Mešajte, dokler ne dobite homogenega testa.
- Testo pustite počivati 10 minut na sobni temperaturi, da malo vzhaja in se okusi prepojijo.
- V cvrtniku ali ponvi z debelim dnom segrejte olje. Temperatura olja ne sme biti previsoka; nastavite na srednje visoko temperaturo, da zagotovite enakomerno peko.
- Ko olje doseže želeno temperaturo, previdno položite dele testa v cvrtnik.
- Testo pečete 5-6 minut oziroma dokler ne postanejo lepe zlato rjave barve. Ne pozabite prilagoditi časa cvrtja glede na velikost vaših krofov.
Video recept
Zadnji prispevki
- Recept za kuskus s praženo zelenjavo in piščancem
- Nasveti, kako lahko imate do 3-krat večji pridelek kumar, poleg tega pa ne bodo grenke
- Tedenski jedilnik: Ideje za kosilo za tekoči teden #56
- Če boste na teraso ali balkon posadili te rastline, boste odgnali sršene in ose
- Pizza rolice, pečene v cvrtniku na vroč zrak
