Če iščete sladico, ki združuje sočnost, sladkobo in rahlo osvežujočo noto, je obrnjena ananasova torta popolna izbira. Mehko testo, prepojeno z vaniljo in limeto, ter karamelen sloj ananasa ustvarita neustavljivo kombinacijo.
Zakaj je ta torta tako posebna
Posebnost te sladice je njen “obrnjeni” način priprave. Ananas se peče na dnu modela skupaj z maslom in rjavim sladkorjem, po peki pa torto obrnete – in dobite popoln, sijoč karamelni vrh.
Sestavine
- 225 g svežega ananasa
- 170 g masla
- 100 g rjavega sladkorja
- 200 g belega sladkorja
- 2 jajci (ločeni rumenjaki in beljaki)
- 1 žlička vanilijevega ekstrakta
- lupinica limete ali limone
- 195 g moke
- 2 žlički pecilnega praška
- ščepec soli
- 125 g kisle smetane ali jogurta
- ščepec cimeta
Postopek
Priprava karamelnega sloja
- Model premažite z maslom.
- Posujte rjavi sladkor in cimet.
- Na vrh razporedite rezine ananasa.
Priprava testa
- Maslo, sladkor in lupinico stepite v rahlo penasto maso.
- Dodajte rumenjake in vanilijo.
- Primešajte moko, pecilni prašek in sol.
- Na koncu vmešajte kislo smetano in beljake (ne stepene).
Peka
- Testo razporedite čez ananas.
- Pecite 35–40 minut pri 177 °C.
- Pustite nekaj minut, nato torto obrnite na krožnik.
Video recept
Nasveti za popoln rezultat
- Uporabite svež ananas za bolj svež in rahlo kiselkast okus.
- Beljakov ne stepajte – tako bo torta bolj sočna.
- Če se kakšen košček ananasa prime na model, ga preprosto vrnite nazaj.
Obrnjena ananasova torta je postala priljubljena v času, ko so gospodinje začele uporabljati konzerve ananasa – danes pa se vse pogosteje vrača v različici s svežim sadjem.
Zadnji prispevki
- Okna se zjutraj rosijo z notranje strani? Težava ni vedno v slabih oknih
- Recept: Piškoti z višnjami in temno čokolado, ki bodo v hipu zmanjkali
- Krompir ste olupili, kosilo pa boste kuhali šele čez nekaj ur? Tako ne bo potemnel
- Tako očistite občutljive čevlje iz semiša, ne da bi jih uničili
- Orehove kocke z bogato kremo, sladica za vse, ki obožujejo orehe
- Mandlje pustite v vodi čez noč, rezultat vam bo všeč
