Če obožujete kivi, bo to pecivo prava mala zmaga. In če ga svežega ne spravite po grlu, mu dajte še eno priložnost – v tej sladici postane nežen, sočen in prijetno sladko-kiselkast. Kombinacija rahlega biskvita in karameliziranega sadja na vrhu ustvari sladico, ki izgine s krožnika hitreje, kot bi si mislili.
Sestavine
- 6 jajc
- 150 g sladkorja
- 1 vanilijev sladkor
- 4 žlice moke
- 200 ml smetane za stepanje
- 6–7 kivijev
Postopek
- Kivije olupite in narežite na enakomerne rezine.
- Jajca s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem penasto umešajte, da zmes postane svetla in zračna.
- Dodajte moko in nežno premešajte.
- Smetano stepite le napol – naj bo kremasta, ne čvrsta.
- Previdno jo vmešajte v jajčno zmes.
- Pekač (20 × 20 cm ali okrogel premera 24 cm) obložite s papirjem za peko.
- Debelo ga premažite z maslom.
- Potresite 4–5 žlic sladkorja in ga enakomerno razporedite po dnu.
- Na sladkor položite rezine kivija.
- Prelijte z biskvitno zmesjo.
- Pecite 20 minut pri 200 °C, nato temperaturo znižajte na 150 °C in pecite še 20 minut.
- Rahlo ga ohladite.
- Previdno ga zvrnite na servirni krožnik, da je plast kivija zgoraj.
- Narežite in postrezite.
Video recept
Sladkor na dnu med peko rahlo karamelizira in ustvari sijočo plast, ki poudari barvo kivija ter doda sladici posebno globino okusa.
Zadnji prispevki
- Recept za slastno in simpl pecivo z višnjami in vaniljevo kremo
- Smrdljivih hroščev se lahko znebimo na zelo preprost način, pomembno je vedeti le eno stvar
- Pozabite na testenine, njoki karbonara so še boljši
- Trik za bleščeča tla in prijeten vonj, ki se bo širil po hiši
- Imate doma stročji fižol? Pripravite to okusno juho v manj kot eni uri
- Sladica, ki izgine v trenutku: tiramisu z jagodami in belo čokolado
