Če obožujete kivi, bo to pecivo prava mala zmaga. In če ga svežega ne spravite po grlu, mu dajte še eno priložnost – v tej sladici postane nežen, sočen in prijetno sladko-kiselkast. Kombinacija rahlega biskvita in karameliziranega sadja na vrhu ustvari sladico, ki izgine s krožnika hitreje, kot bi si mislili.
Sestavine
- 6 jajc
- 150 g sladkorja
- 1 vanilijev sladkor
- 4 žlice moke
- 200 ml smetane za stepanje
- 6–7 kivijev
Postopek
- Kivije olupite in narežite na enakomerne rezine.
- Jajca s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem penasto umešajte, da zmes postane svetla in zračna.
- Dodajte moko in nežno premešajte.
- Smetano stepite le napol – naj bo kremasta, ne čvrsta.
- Previdno jo vmešajte v jajčno zmes.
- Pekač (20 × 20 cm ali okrogel premera 24 cm) obložite s papirjem za peko.
- Debelo ga premažite z maslom.
- Potresite 4–5 žlic sladkorja in ga enakomerno razporedite po dnu.
- Na sladkor položite rezine kivija.
- Prelijte z biskvitno zmesjo.
- Pecite 20 minut pri 200 °C, nato temperaturo znižajte na 150 °C in pecite še 20 minut.
- Rahlo ga ohladite.
- Previdno ga zvrnite na servirni krožnik, da je plast kivija zgoraj.
- Narežite in postrezite.
Video recept
Sladkor na dnu med peko rahlo karamelizira in ustvari sijočo plast, ki poudari barvo kivija ter doda sladici posebno globino okusa.
Zadnji prispevki
- Če obožujete torto črni gozdiček, morate poskusiti to verzijo rolade
- Dedkov trik: Na majhnem vrtu lahko pridelate dvojni pridelek čebule
- Domača enolončnica, ki diši po babičini kuhinji
- Preprost trik, ki ga gospodinje uporabljajo že leta, na okensko polico postavite limonine in pomarančne olupke
- Enostaven recept za pecivo, ki navduši vse ljubitelje kokosa
- Pazite! Če ta živila zavijete v alu-folijo lahko postanejo nevarna
