Odlično pecivo z rožičem in jabolk je tako dobro, da ga obožujejo tudi tisti, ki niso veliki ljubitelji rožiča, ali pa ga sploh še niso poskusili.
Sestavine
- 4 jajca
- 120 g sladkorja
- 2 vanilijeva sladkorja
- 100 ml mleka
- 100 ml olja
- 150 g navadne moke
- 100 g mletega rožiča
- 1 pecilni prašek
- 3 velika jabolka
Glazura:
- 150 g čokolade za kuhanje
- 6 žlic olja
Postopek
- Jajca razbijte v veliko skledo.
- Dodajte sladkor in vanilijev sladkor ter penasto stepajte.
- Prilijte mleko in olje ter na kratko premešajte.
- V posebni skledi zmešajte moko, mleti rožič in pecilni prašek.
- To suho mešanico večkrat vlijte v penasto zmes in vsakič premešajte z mešalnikom.
- Oprana jabolka olupite in očistite ter jih naribajte.
- Zmesi dodate jabolka in vse skupaj ročno dobro premešajte.
- Pekač 33×19 namastite in pomokajte.
- Vlijte zmes za biskvit in poravnajte.
- Biskvit pecite v pečici ogreti na 180 stopinj 30 minut.
- Pečen biskvit vzemite iz pečice in ohladite na sobno temperaturo.
- Za glazuro stopite čokolado za kuhanje z oljem in jo prelijte po ohlajenem kolaču.
- Pred rezanjem in serviranjem pustite, da se glazura strdi.
