Krompirjeva juha s špinačo je okusna in hranljiva jed, ki združuje kremasto teksturo krompirja z nežnim okusom špinače. Dodatek pancete in parmezana pa ji daje posebno aromo.
Sestavine
- 600 g krompirja
- 3 stroki česna
- 200 g sveže špinače
- 1 l zelenjavne jušne osnove
- 100 g parmezana
- 100 g pancete
- Ekstra deviško oljčno olje
- Sol in sveže mlet poper
Postopek
- Špinačo očistite, operite, odcedite in grobo narežite. Parmezan drobno naribajte, panceto nasekljajte, krompir olupite in narežite na kocke.
- V loncu segrejte 2–3 žlice oljčnega olja, dodajte strt česen in ga na hitro popražite, da zadiši. Nato dodajte kocke krompirja, posolite in na nizkem ognju pražite, pri tem pa stalno mešajte.
- Ko krompir rahlo porumeni, prilijte vročo zelenjavno jušno osnovo, povečajte ogenj in kuhajte približno 10 minut, da se krompir zmehča.
- Dodajte narezano špinačo in kuhajte še 2–3 minute, da špinača uvene.
- Juho odstavite z ognja in jo s paličnim mešalnikom zmešajte do gladke teksture. Po potrebi dosolite in popoprajte.
- V ponvi brez dodatka maščobe popražite nasekljano panceto, da postane hrustljava.
- Juho nalijte v krožnike, potresite s hrustljavo panceto in naribanim parmezanom ter pokapajte z nekaj kapljicami oljčnega olja.
Video recept
PRIPRAVITE TUDI: Fižolova juha s špinačo in paradižnikom, odličen hiter obrok
Zadnji prispevki
- Za gladko in mehko kožo ne potrebujete dragih izdelkov – piling lahko pripravite sami
- Ta občutek v prazni sobi pozna presenetljivo veliko ljudi
- Se vam v zamrzovalniku nenehno nabira led? Ta priljubljeni trik ni prava rešitev
- Se vam zdi, da slabše slišite v prostoru z veliko ljudmi? To je lahko eden prvih znakov sprememb sluha
- Preprost recept za hitro kosilo: Oslič v kremasti omaki s koprom
- Ste vse življenje napačno obračali toaletni papir? Ta stara risba ima odgovor
