Če iščete nekaj, kar je hkrati preprosto, okusno in primerno tako za večerjo kot za pogostitev gostov, so slani zavitki prava izbira. Priprava je hitra, sestavine dostopne, rezultat pa vedno navduši. Edina “težava” je, da morate počakati, da se ohladijo – a se splača.
Sestavine
Osnova
- 6 jajc
- ravna čajna žlička soli
- 200 ml jogurta
- 200 ml vode
- 100 ml olja
- 500 g vlečenega testa (približno 14–16 listov)
Nadev
- 500 g mehkega sira
- 200 g kisle smetane
- ščepec do dve soli
- 150 g šunke
- 3 kumarice
- 100 g kulena
- 1 žlica ajvarja
Postopek
1. Priprava osnove
- Jajca stepite s soljo.
- Dodajte olje, vodo in jogurt ter mešajte, da dobite enotno zmes.
- Pečico segrejte na 200 °C.
- Lističe vlečenega testa razdelite na dva dela (za dva zavitka po 7 listov).
- Na pekač položite peki papir in prvi list testa.
- Prelijte ga z delom jajčne mešanice in enakomerno premažite.
- Postopek ponavljajte, dokler ne porabite 7 listov.
- Pecite 15–20 minut – testo naj bo zlato, ne preveč zapečeno, da ga boste lahko zvili.
- Pečeno testo skupaj s papirjem prenesite na čisto kuhinjsko krpo in pustite, da se ohladi.
2. Priprava nadeva
- Zmešajte mehki sir, kislo smetano in sol.
- Maso razdelite na dva dela.
- V prvi del dodajte naribano šunko in drobno sesekljane kumarice.
- V drugi del primešajte ajvar in drobno narezan kulen.
- Seveda lahko nadev prilagodite svojemu okusu – dodate lahko popečeno zelenjavo, tuno, zelišča ali sir z izrazitejšim okusom.
3. Sestavljanje
- Ohlajeno testo premažite z izbranim nadevom.
- Previdno ga zvijte v čvrst zavitek.
- Postopek ponovite še z drugo plastjo in nadevom.
- Zavitke zavijte v folijo in jih do postrežbe hranite v hladilniku.
- Pred serviranjem jih narežite na rezine.
Video recept
Nasvet
Če želite lepši rez, zavitek pred rezanjem za 30 minut postavite v hladilnik. Tako bodo rezine čiste in enakomerne.
Zadnji prispevki
- Pazite! Če ta živila zavijete v alu-folijo lahko postanejo nevarna
- Lignji na žaru kot iz restavracije: trik, zaradi katerega bodo vedno mehki
- Limonino drevo lahko vzgojite kar doma iz koščic limone
- Hitro pripravljena sirna torta z jagodami (jagodni cheesecake)
- To počnite enkrat na mesec in pozabite na neprijetne vonjave iz pralnega stroja
- Najboljša ananasova torta, ki se kar stopi v ustih
