Ta cheesecake brez peke ni le čudovit na pogled, temveč je tudi okusen kontrast običajnim sirnim tortam. S hrustljavo podlago, svilnato sredico in prepoznavno zeleno kremo od pistacij je ta torta popolna izbira kadar koli želite navdušiti svoje goste z nekaj drugačnim.
Sestavine
Za podlago:
- 250 g polnozrnatih keksov
- 150 g stopljenega masla
- 100 g olupljenih pistacij
Za kremo:
- 600 g kremnega sira
- 250 g kreme od pistacij
- 130 g sladkorja v prahu
- 300 ml sladke smetane
- 1 vrečka želatine
Za preliv (toping):
- 4–5 žlic kreme od pistacij
- 200 ml sladke smetane
- 2 žlici mletih pistacij
Postopek
Podlaga:
- V multipraktiku zmeljemo kekse in pistacije.
- Dodamo stopljeno maslo in zmešamo v enotno zmes.
- Tortni obroč (24 cm) premažemo z maslom in obložimo z obodom papirja za peko.
- Piškotno maso enakomerno razporedimo po dnu in dobro potlačimo, da nastane čvrsta podlaga.
- Kalup postavimo v hladilnik, da se strdi, medtem ko pripravljamo kremo.
Krema:
- Kremni sir stepemo s sladkorjem v prahu do gladkega.
- Dodamo pistacijevo kremo in dobro premešamo.
- Sladko smetano stepemo v čvrst šlag in jo nežno vmešamo v maso.
- Želatino pripravimo po navodilih na embalaži (navadno z nekaj žlicami vode), segrejemo in vmešamo v kremo.
- Kremo prelijemo čez ohlajeno podlago in jo lepo poravnamo.
- Torto hladimo vsaj 4 ure (najbolje čez noč), da se lepo strdi.
Preliv in dekoracija:
- Po ohlajeni torti previdno premažemo plast kreme od pistacij.
- S preostalim stepenim šlagom ob robu nabrizgamo rožice.
- Celotno torto posujemo z mletimi pistacijami.
PRIPRAVITE TUDI: Recept za rolado s pistacijami in malinami
Zadnji prispevki
- Otroku povejte to, še preden se znajde v težavah
- Domača juha iz svinjskih ušes z zelenjavo, stara jed, ki preseneti z bogatim okusom
- Se tudi vi doma pogosto ujamete v to past?
- Ta domači pripravek naj bi pomagal orhidejam, v resnici pa jim lahko škoduje
- Kostanj lahko spremenite v tako slastno torto, da bodo vsi želeli recept
- Pri nakupu mandarin bodite pozorni na eno pomembno stvar, da vam kasneje ne bo žal
