Hitro pripravljeno pecivo, ki marsikoga navduši s svojim okusom, sploh če mu dodate še nekaj marmelade, skoraj spominja na Sacher tortico.
Sestavine
- 1/2 jogurtovega lončka olja
- 1,5 jogurtovega lončka moke
- 1,5 jogurtovega lončka sladkorja
- 3/4 jogurtovega lončka mleka
- 1 pecilni prašek
- 4 jajca
- 8 – 12 žlic kakava ali mlete čokolade
- 1,5 dcl kokosovega mleka (lahko tudi navadno mleko)
- 200 g čokolade za kuhanje
- 50 g masla
- 100 g kokosove moke
- perlice za okras
- 5 žlic marelične marmelade (poljubno)
Postopek
Vse sestavine z električnim mešalnikom stepete v zmes, ki jo vlijete v namaščeni pekač velikost 20 x 30 cm ter pečete približno 25 minut na 180 stopinjah celzija.
Ko je biskvit pečen, ga prelijete z kokosovim mlekom in počakate, da se ohladi. V vodni kopeli stopite čokolado in maslo ter prelijete preko ohlajenega biskvita. (Če želite, lahko biskvit preden polijete nanj čokolado, premažete z marelično marmelado.) Posujete s kokosovo moko in okrasite s perlicami, zvezdicami, bombončki …
