Ameriški slamnik je proti koncu julija v razcvetu, zato ga mnogi posušimo in shranimo za čaj, saj ima mnogo koristnih lastnosti za zdravje. A pripravite lahko tudi sirup, ki ga uporabite, kadar želite spodbuditi imunski sistem, proti kašlju, ali pa samo za žejo, zmešanega skupaj z vodo.
Sestavine
- 3 l vode
- 3 kg sladkorja
- skleda narezanega ameriškega slamnika (cvetovi, listi in stebla)
- 3 manjše narezane limone
- 60 g citronske kisline
Postopek
V velikem loncu segrejemo vodo. Dodamo sladkor in vse skupaj med občasnim mešanjem zavremo. Ko sladkor z vodo zavre, v lonec dodamo narezane cvetove, liste in stebla slamnika, narezane limone in citronsko kislino. Odstavimo in vse skupaj dobro premešamo. Lonec pokrijemo s krpo in pustimo, da se cvetovi in deli namakajo 24 ur.
Sirup precedimo in segrejemo do vretja. Z njim napolnimo sterilne steklenice, ki jih zapremo, ohladimo in shranimo v hladnem prostoru.
