Ljubitelji kokosa bodo veseli. Tile piškoti so mehki, slastni in z dobršno mero kokosa, ki poboža naše brbončice. Če ste ljubitelji, potem ta recept morate pripraviti.
Sestavine
- 2,5 skodelice nesladkanega drobno nastrganega kokosa
- 2/3 skodelice sladkanega kondenziranega mleka
- 1/2 žličke vanilijevega ekstrakta
- 2 beljaka
- 1/4 žličke soli
Postopek
- V skledo stresemo zdrobljen kokos.
- Prilijemo kondenzirano mleko, dodamo vanilijev ekstrakt in dobro premešamo.
- V drugo skledo damo beljaka, jima dodamo sol in stepemo v trd sneg.
- Primešamo h kokosovi masi in z žlico oblikujemo v kepice.
- Postavimo jih na pekač, obložen s peki papirjem.
- Pečemo v predogreti pečici na 160ºC, za 25 minut..
