Slivovi cmoki so priljubljena sladica v mnogih srednjeevropskih državah, vključno s Slovenijo. Priprava te okusne jedi zahteva nekaj truda, a rezultat je vreden vsakega truda. S kombinacijo mehkega krompirjevega testa in sladkih sliv, povaljanih v slastnih prepraženih drobtinah, boste ustvarili pravo poslastico.
Sestavine
- 200-300 g drobtin
- 50 g masla
- 5 žlic olja
- 200 g sladkorja
- Slive
Testo:
- Približno 800 g krompirja
- Približno 350 g moke
- Pol žličke soli
- 30 g masla ali 30 ml olja
- 1 jajce
Postopek
- Kuhanje krompirja:
- Krompir z olupkom skuhajte. Lahko ga skuhate tudi brez olupka, vendar bo v tem primeru potrebne več moke.
- Priprava drobtin:
- Drobtine prepražite na 50 g masla in 5 žlicah olja ter pustite, da se ohladijo.
- Priprava testa:
- Kuhanemu krompirju odstranite olupek, ga pretlačite ali zmiksajte ter pustite, da se ohladi (hladen krompir bo vpijal manj moke, kar je pomembno za mehkobo).
- Nato dodajte moko, sol, jajce in maslo (ali olje).
- Zamesite testo, ga razvaljajte na pomokani površini in razrežite na kvadratke.
- Na vsak kvadratek položite slivo, zaprite s prsti in oblikujte cmoke med dlanmi.
- Kuhanje cmokov:
- Cmoke polagajte v vrelo vodo (z malo olja). Kuhajte, dokler ne priplavajo na površje, nato pa še dodatnih 3-4 minute.
- Za konec:
- V ohlajene drobtine dodajte približno 200 g sladkorja.
- Kuhane cmoke takoj povaljajte v pripravljenih drobtinah.
Video recept
Zadnji prispevki
- FIlmski kviz: Ugani film po eni sami sličici
- Kolikokrat se lahko uporabi isto olje za cvrtje?
- Recept: Kumarice v omaki – odlična ideja za poletno kosilo
- Tedenski jedilnik: Ideje za kosilo za tekoči teden #114
- 10 kuharskih napak, ki jih pogosto naredimo, ne da bi se tega zavedali
- Zakaj spodnji listi paradižnika porumenijo in kaj to pomeni za pridelek?
