Nekateri recepti nikoli ne gredo iz mode. Takšni so tudi preprosti domači kolači z marelicami, ki so jih nekoč pogosto pripravljale naše babice. Mehko testo, sočno sadje in prijeten vonj limone ustvarijo sladico, ki se odlično poda h kavi, čaju ali kot popoldanski posladek.
Sestavine
- 4 jajca
- 300 g gladke moke
- 200 g pšeničnega zdroba
- 250 ml navadnega jogurta
- 125 ml olja
- 300 g sladkorja
- 2 vaniljeva sladkorja
- 1 pecilni prašek
- naribana lupinica 1 limone
- 500 g očiščenih in narezanih marelic
- sladkor v prahu za posip
Postopek
- Pečico segrejte na 180 °C.
- Jajca s sladkorjem stepite v rahlo in penasto zmes, nato primešajte olje, jogurt, vaniljev sladkor in naribano limonino lupinico.
- Dodajte pšenični zdrob ter moko, pomešano s pecilnim praškom, in vse skupaj zmešajte v gladko maso.
- Testo vlijte v pekač, obložen s papirjem za peko, ter ga enakomerno poravnajte.
- Po vrhu razporedite narezane marelice in pecite približno 35 minut, da kolač lepo porumeni in je pečen tudi na sredini.
- Ohlajen kolač obilno posujte s sladkorjem v prahu in postrezite.
Nasvet
Če so marelice zelo sočne, jih pred peko rahlo potresite z žlico pšeničnega zdroba ali drobtin. Tako bo testo vpilo odvečni sok in kolač bo ostal lepo rahel.
Podobni jogurtovi kolači s sezonskim sadjem so bili desetletja priljubljeni po vsej nekdanji Jugoslaviji. Gospodinje so recept prilagajale sadju, ki je bilo tisti čas na voljo – poleg marelic so pogosto uporabile še slive, breskve, višnje ali jabolka.
Zadnji prispevki
- Za gladko in mehko kožo ne potrebujete dragih izdelkov – piling lahko pripravite sami
- Ta občutek v prazni sobi pozna presenetljivo veliko ljudi
- Se vam v zamrzovalniku nenehno nabira led? Ta priljubljeni trik ni prava rešitev
- Se vam zdi, da slabše slišite v prostoru z veliko ljudmi? To je lahko eden prvih znakov sprememb sluha
- Preprost recept za hitro kosilo: Oslič v kremasti omaki s koprom
- Ste vse življenje napačno obračali toaletni papir? Ta stara risba ima odgovor
